卖烧饼的老人

年后，小区门口多了位卖烧饼的老人，摊位前每天都围着不少的人。今天下班回家晚，女儿又在学校用餐，一个人不想做晚饭，也就加入了买烧饼的行列之中。

新鲜出炉的夏被，有一种扑鼻而来的焦香感，十分的诱人。不过令我惊讶的是，老人的烧饼只要2元/个。要知道，同样的烧饼，其他地方差不多都要4-5元了，甚至更多。我随口问道老人：“你一天能卖多少个烧饼？”老人一边忙碌着，一边回答说：“我一个人忙不过来，一天差不多也就四五百个。”

现在的商品之所以贵，除了成本的上升，更在于过度营销造成的产品溢价。这位卖烧饼老人，经营成本可以忽略不计，营销推广成本更是无从谈起，回归到销售本身，就是实实在在将产品做好。物美价廉的商品，是永远不缺消费者的。

早些年在外地工作，租住在城市郊区的一个老小区，小区沿路多是那是快餐店和面馆，其中有一家面馆每天生意爆棚，下班之后去用餐，常常都要等上好一会。除了面条的味道尚可，关键在于价格差不多只有其他面馆的一半多。经营面馆的是一对皖北的中年夫妻，用他们的话说：“我在这里经营这么多年，来我这里吃面的都是熟客了。在有利润的前提下，我没有理由去涨价。”

现在的生意之所以难做，不是市场在变，而是我们脱离了市场经营的本质，过于追求花里胡哨的营销方式，产品却大不如前。