人们都说:聪明的人同样的错误是不能犯两次的。
可是,我却经常犯同样的错误,那只能说我是一个笨蛋了。哈哈。
昨天是冬至,冬至吃饺子,防止冻掉耳朵啊!
本来老姜前段时间,在网上买了几袋鲅鱼馅,他说想尝一尝。
但考虑到上次的羊肉胡萝卜馅,还能够包一次饺子的,我就把这些饺子馅拿出来化冻了。
下午三点多了,我把被罩缝完,就开始和面。
前几次包饺子,总是剩那么一丁点的饺子馅,这次我就多舀了点面,不想再剩馅了。
我加水和面的时候,自己在心里还告诉自己,不能再把面和太硬了。“软面饺子,硬面汤”,这是千古不变的规律呀!
可是,又但是,我还是犯了同样的错误,这次把面又和硬了。
我赶紧把面盆盖上,放在地上醒面,地上热乎呀!
老姜这个马后客从卧室出来了,看我已经和完面,还说是打算出来和面的。
我告诉他面又硬了,他洗了手,又揉了揉,说面是有点硬了,那就多醒一会儿吧。
到了四点,我俩开始包饺子,在我揪挤子时,就感觉这面比上几次都硬。
不管那些了,反正是我擀饺子皮,累也是累我。
我边擀饺子皮,边想:自己哪来的力气呢?
说起和面硬,还有一个故事呢,这个故事可是发生在四十多年前的。
在我上初二的时候,我姥姥生病了,我妈妈回省城照顾我姥姥一年多。
这一年多,我在家就学会了做饭炒菜,什么发面、蒸馒头、蒸花卷、烙发面饼、烙葱花饼,这些面食我都会做了。
记得有一天晚上,我爸要给我们擀面条吃,让我把面和好。
我把面和好了,面也醒了好长时间,我爸开始擀面条。
我爸边擀面条,边骂我:“你这小丫头片子,哪来的这么大劲?这面让你和的这个硬,我擀都擀不动。”
是呀,那时候,我的个子才一米四十多,体重70多斤,咋就有那么大的劲呢?
哈哈,四十多年过去了,我这和面的本事,还是只硬不软。但我要发面的时候,和的面就不硬。你们说怪不怪呢?
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