叫苦连天

小孩说今天晚上不住学校了，回家住，意味着回家吃晚饭。

小孩回家吃饭得张罗点菜谱，安排上让苦瓜，这个季节吃让苦瓜是时令蔬菜，开胃下饭。

蔬菜档先挑苦瓜，一看，苦瓜外观偏粗，让苦瓜适合外观偏小的体型。太粗的苦瓜，肉馅容易脱落，不紧凑。没有挑上完美的苦瓜，只能将就。

打算挑一根苦瓜，拿在手上掂量，似乎量少了点，旁边老板来一句，一条苦瓜太少了，让苦瓜可以多做点，隔餐的苦瓜入味口感更好。

喜欢吃让苦瓜的都认可这说法，果断挑上两条苦瓜回家张罗。两条苦瓜超过一斤重。

让苦瓜简单:苦瓜切块状，中间瓜子挖空去掉方便塞肉馅，猪上肉剁碎，加上小葱、食盐、淀粉、少许生抽、花生油搅拌均匀成鲜肉馅。肉馅塞入切好的苦瓜块，让苦瓜就成品了。

接着下油锅，像煎豆腐一样把让苦瓜煎至两面金黄加入少许盐、没过苦瓜的自来水，大火煮开，再小火慢炖至苦瓜软透即可收汁装盘。苦瓜特有的苦、渗入鲜肉馅的鲜甜、小葱的香，从而使让苦瓜微苦带甜可口下饭。

可惜，今天的苦瓜实在实在太苦了，一口下去，孩子爸说苦得起鸡皮子疙瘩，小孩也叫苦连天。特意为孩子准备的菜谱，就这样只试吃一小口就以拒绝入口收尾。真是用心良苦，人算不如天算。

纳闷，这是啥品种的苦瓜，不是一般的苦。这大概得好长一段时间才考虑买苦瓜佐菜谱了。有阴影了。