老泡菜坛子的水舀一些出来才能继续泡萝卜。
七十年没断过的泡菜水,很浓,色泽亮黄,跟久存的好酱酒一样。尝了尝,味道很厚很丰富。咸酸香很协调。
七十年前老爸老妈都还很年轻,我还在过上辈子的后半生。
有一些菌的前辈们在坛子里仰望过好多人的脸。不知道寿命最长的细菌能活好久。
正好有朋友要新起泡菜水,就匀给他们些。这也算是泡菜文化输出吧。
比来比去,螃蟹还是下白酒比较顺吞。什么佐料都不蘸,本味就很好,吃几口抿点酒,再吃几口拈坨咸酸适度时令新泡菜,绝了。
很久不见的小棉袄要回来了,第一顿炖菜做酸萝卜炖鸭子还是白果炖鸡,要想一哈。
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