作者 | 一个小小小王子
来源 | 公众号：小王子的慢节奏生活
我妈跟我讲过一个在小区花园里碰见的小男孩，说他姥姥陪着他，他坐在小童车里，一幅若有所思的样子 - 哦，忘了说，这孩子也就两岁多。
对，然后他就沉思。
他姥姥看他思考得很严肃，就问他：“你在想什么哪？”
他一本正经地回答说：“我好像好久都没有吃过鸡腿了。”
我妈回来跟我讲的时候笑得上气不接下气，我也是每回想起这娃娃就忍不住想笑。
说起这个，是因为我刚才坐在窗前的时候，忽然想到：我好像也好久都没吃过炸鸡腿了……
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不知道从什么时候起，我养成一个老是晚上睡觉前看美食的习惯。大灯一关，拉开床头灯，打开大众点评就开始看。
现在的美食直播已经快做出花儿来了，天南地北、世界各地的美食放在一起，丝滑甜美，麻辣咸香，什么都有，让人看了直吞口水。
刚开始养成这个习惯的时候，我先生还震惊地问我：“刚吃完没多久你又饿啦？？？”我说我就看看，就看看嘛。后来他就习惯了，放任我这种自虐的行为。
是啊，现在90后都开始泡脚了，80后更是早就步入养生阶段了。再对奶茶望眼欲穿，杯里泡的却是黑糖枸杞加红枣，晚上心情再好也得控制不能多吃，不然连觉都睡不好。
原来我一吃饭我弟就说：“姐你要控寄你寄几。”现在是我不吃晚饭他劝我说：“姐你瘦多吃点也没事。”
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曾经像麻辣香锅、水煮鱼、重庆火锅、烤鱼、烧烤肉串、酸辣粉、麻辣烫、螺蛳粉、串串香、炒方便面、四川凉面、重庆小面、辣芝士鸡排锅以及一切一切香香辣辣的美食，都是我的心头爱 - 三日不吃魂牵梦绕。
但慢慢地记不清从什么时候开始，我和先生在外的饮食偏好逐渐变成了以粤菜、西餐和日料为主的清淡款。
极偶尔我还会想吃吃辣火鸡面之类的过过嘴瘾，但每次吃完的肠胃不适都在提醒我：能可劲作死的日子已经彻底过去了。
如今我很享受吃一顿在年轻人看来清汤寡水的饭菜，在一些我个人喜欢的店面还吃成了常客。
其中日本料理店占了大多数，因为我个人比较喜欢日餐，味道也相对较清淡。现在北京的日本料理数不胜数，从高端到亲民，选择很多，味道好的也非常多。
今天我想推荐我个人比较喜欢的三家，虽然它们可能不是最火或者最顶级的，但在我看来口味和性价比绝对是不错的。
起码这么多年来，这三家一直保持着良好的口碑，这得益于商家多年来对品质的坚持和保证，假如他们一直不换大厨和老板的话，我认为非常值得去试一试。
本格寿司 | 可以一人食的美味寿司店
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他家很多回头客，有外地的客户来北京，也知道新源里附近藏着一家很好吃的寿司店，就是本格。
虽然后来本格在亚运村和朝阳公园都开了新店面，但我最喜欢去的还是老店。店面很小，只有晚上开，需要预约，却是我最喜欢的那种环境。
在老店经常能见到常客，一个人坐在吧台点一份套餐。老店有小包间也有桌台，但只要吧台有位置，我都倾向于坐吧台，坐在寿司师傅的对面，看他做寿司。
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这家的寿司师傅都不太说话，不像有的寿司店的师傅很健谈。但当他给你捏寿司的时候，能感觉到他的注意力在你身上。
吃完一个，把空盘子递给他，他接过去，然后捏下一个给你。有时候我吃到喜欢的寿司，会忍不住说：“好吃！”他会说谢谢，然后耐心地等我吃完，再把下一个做好递给我。
本格家的菜单并不长，但绝对值得从头吃到尾。食材挺好的，如果不介意小店面，本格老店是个非常不错的选择。
每次必点：吉拉多生蚝、鹅肝寿司和海胆。
吉拉多生蚝
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本格的吉拉多生蚝很鲜甜，白白嫩嫩很肥美，不加任何调料，只要挤一点点柠檬就够了。我把它推荐给我不吃生蚝的朋友，她们也从此爱上了生蚝。
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鹅肝寿司
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鹅肝寿司很多寿司店都有，但我还是喜欢本格的。最早的时候，他家的鹅肝非常大块，一片海苔包不住，也没办法一次塞到嘴里，要咬得乱七八糟才能吃完。虽然好吃但最多一块也腻了。前些日子我发现，大小已经调整成一口就能吃下去了，不会吃得那么狼狈。嚼下去满口的醇香，很棒。
海胆
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他家按季节提供马粪海胆，很甜。还有海胆和鱼籽的军舰寿司，给的海胆和鱼籽的量非常多。
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这道菜看着是很爽，但吃着感觉有些过，尤其鱼籽比较咸，那么多其实并不太好吃。反而是普通的海胆寿司和鱼籽寿司，大小刚刚好，寿司饭也调得很好。
各种鱼生，味道入口即化，肥嫩鲜美。
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拌皮皮虾和煮鲍鱼。
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和坐 | 帝都最好吃的秘制鳗鱼饭和元気の鹅肝牛肉饭
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在居酒屋拉面店遍布的麦子街，和坐静静地藏在一个不起眼的小楼里。食客有一大半都是在京的日本人。面积不大的小店里，经常是很安静的。
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他家的人气套餐就是鹅肝牛肉饭，要提前预定，每天限定份数的。卖完后，菜单上会贴上“售罄”。这之后来的食客，就只能选其他套餐了。
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鹅肝牛肉饭 - 我在北京最喜欢的鹅肝饭，味道堪称完美，香喷喷。
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量足、酥软，表面略带微焦，入口即化。
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除了鹅肝牛肉饭，鳗鱼饭、海鲜饭也非常受欢迎。海鲜饭里有足量的鱼籽、鲜鲍鱼和海胆，佐以新鲜的芥末、姜片和少量海带丝。
海鲜饭
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涵盖一碗饭、小菜、蒸南瓜、蛋羹和汤。
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饭后会给一小碗杏仁豆腐和一杯咖啡。那小碗杏仁豆腐的味道，和主食一样美好。
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在和坐，除了非常出名的几个套餐，也可以单点。单点的菜品品质也很好。
和牛寿司
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牡丹虾，很鲜美。
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和坐也有鹅肝寿司，但我个人更喜欢本格的。
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大德酒场 | 享受微醺好时光
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大德酒场位于中日青年交流中心旁边的好运街，是个居酒屋，最有特色的是各种日式炭烤肉串。
好运街上有很多日餐厅，有居酒屋、烧鸟店、烤肉店、寿司店、拉面店……有专吃烧鸟的，也有专吃荞麦面的；有一掀门帘就能进、师傅少言寡语、灯光幽暗气氛轻松自在的，也有装修得富丽堂皇、有一堆服务员穿着制服恭恭敬敬服务的。总之形形色色，应有尽有，客人里中国人多，日本人更多。
这么多美味的餐厅，但我每次最后都是进了大德酒场，这是一种潜意识 — 每当我想不好我到底要吃哪家的时候，我就知道我最后十有八九是要吃大德了，而且总也吃不腻。
最开始的时候，好运街上只有一家大德酒场，后来生意越做越好，在同一条街上又开了大德寿司，顾名思义就是专门吃寿司的。
它开业没多久，我就跑去吃，但吃完并不觉得比大德酒场的寿司好吃多少。从此以后就继续吃大德酒场。
大德的门脸很朴素，深棕色的木牌子上用漆刷着大德酒场四个字，进门直接下楼梯，地下一层就是“酒场”本身了。
“酒场”算宽敞，但实际就餐的面积并不大。如果都把所有吃饭的地方都拼在一起，连吧台那一条也算上，满打满也就不到10畳的大小。但其实下面还有整整一层也都是他家的，只不过平时不太开放，这一层是专门用来给团体聚餐的。
如果说谈恋爱的时候要看眼缘，选餐厅也是有眼缘的，对此我深信不疑。我所喜欢的餐厅，通常都是要第一眼就爱上它。
我第一次走进大德，下楼梯的时候就听到我非常喜欢的邓丽君的《空港》。我就对它家立时好感倍增，噔噔噔地跑下去，再一看，里面的气氛、色调、布局，也都是我喜欢的。从此之后就不停地来他家吃，一直吃到老板都认识了。
每次我都会坐在吧台，寿司师傅的正对面。
我喜欢看师傅做吃的，有时候看见他给别桌的客人做出好吃的东西，便直接问他：“这是什么？”师傅很礼貌地回答，然后如果我想吃，我就会告诉他我也要一个，师傅就直接递出来，省去了服务生的环节，简直不能再好。
因为吃太多次了，所以又是把菜单吃遍。推荐一些好吃的东东。
首先是大德的午间套餐，真的性价比太高。
它中午营业的时间比较短，好像是11点半到1点半，期间提供非常棒的套餐。其实套餐中的每种主食都是菜单上可以单点的菜式，比如鱼生海胆饭、鸡肉串烧饭、海胆鱼籽饭、金枪鱼葱饭、烧猪肉饭、乌冬面……但套餐的话，就是把每种主食变成小碗一些的，然后配上沙拉、蛋羹、小菜还有汤，跟单点一样的保质保量，味道超级好。很多日本料理餐厅同价位的套餐，是很难做出大德的口味的。
其次如果单点的话，就点他家的烤串吧。从烤串拼盘下手，味道很不错。还有寿司、烤扇贝、刺身……
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大德酒场很适合朋友一起喝酒吃烤串，有时间的话，去吃吃吧~ 老板会帮客人存酒，找个周末去喝一杯，“享受微醺好时光”：）
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