催菜的学问

催菜的学问
文/赵元波
那天，和朋友一块到一家饭馆吃饭。正是饭点时分，吃饭的人特别多。我们好不容易才找了张桌子坐下，点了三道菜：小炒牛肉，酸菜鱼和麻婆豆腐。
十来分钟后，小炒牛肉和麻婆豆腐才端了上来，我们都有些饿了，不一会的工夫，两道菜就一扫而光，压轴菜酸菜鱼还没端上来。
朋友有些急了，叫住了路过的服务员：“我们还有一道酸菜鱼没上来呢，能不能帮我们催一下？”
那服务员赶紧道歉：“对不住了，今天客人多，服务欠周，还请多多包涵，我这就到厨房帮你们催一催，请稍等。”
说完，转身进了厨房，至于说他有没有替我们催，只有他知道了，因为过了十多分钟后，这道酸菜鱼还没上桌，朋友忍不住对那个服务员说：“我们的酸菜鱼做没做？如果没做就不要了！”
服务员一听这话，马上笑脸回答：“不好意思，已经再做了，很快就端上来。”
朋友这一招果然起了作用，不过五分钟，酸菜鱼就端上了桌。
事后，我问朋友是怎么想到这一招的，朋友说：“第一次催的时候，我估计人家是在打马虎眼，糊弄咱们，一旦你说退菜，不要了，人家就会好好考虑了，毕竟，一道酸菜鱼比别的菜价格要高一些，利润也就多一些！”
站在对方的角度看问题，问题也就不是问题了。