板栗花开

        天亮了，看到对面山上的几棵板栗树开花了，希翼着又是一年大丰收。

        每年立夏之后，绿遍山原，农村人忙起来了。犁田，打耙，插秧。割油菜，摘桑叶，养蚕。花生种下了，长出了禾苗，要锄地了。麦子也抽穂了，灌浆了，待黄了时收割。虽然说忙，但忙的都是希望。

    树木更绿了，板栗叶也阔大起来，枝头长出细长条花穗来，到如今也开满了枝头。一丛丛，一簇簇，如绽放的绿牡丹。一阵风儿吹过，传来淡淡淡的清香。花儿开得这么好，只要不受到大雨的摧残，花后又适逢风调雨顺，到了下半年，又是个大丰收。 

        板栗在中国栽培历史悠久，罗田又是板栗之乡，板栗品种多，口感好，大河岸的板栗又是好中之好。

      大河岸的板栗香甜酥脆，可生吃，可熟食，随各人口味。每年板栗成熟季节，从树上摘下几颗板栗球，用脚踩开，露出里的板栗米，或三粒，或四粒，偶有五粒甚至更多。剥了栗米的外壳，再剥掉里面细嫩的白皮。又宰了一只当年的小鸡仔，将鸡肉放锅里炒一会儿，加上水，炖一会儿，再放入板栗继续炖上四十分钟，待香气四溢，揭开锅盖，盛到碗里，你的口水就会流下来的。夹一块鸡肉，吃一颗板栗。板栗的甜香，鸡肉的嫩糯搅和着味蕾，顿生出一种只羡农人不羡仙的想法。