在家隔离出不去，每天就想着怎么做吃的，本来退休在家就没事，这下更是清闲了，连楼都不下，更不得琢磨琢磨怎么吃有营养又美味的饭了。
今天就想做哨子面，把冰箱里的各种菜都用一点，营养全还好吃。
想好了就开始做，没办法去买现成的面，只能自己做手擀面了。先和面，做哨子面要和硬面，多揉几遍多醒一会，面就好擀。
趁着醒面的时间，开始做菜，先把黑木耳和黄花菜用温水泡上，放到微波炉里转3分钟，泡软切丁；再去洗几根豆王，芹菜，红萝卜，前几天买的豆腐把它们都切成丁；从冰箱冷冻室取出夏天买的冻西红柿，冲水去皮，也切成丁。准备好了做哨子的食材，又去摊了一个鸡蛋饼，最后漂汤用。
开始炒菜，把切了的姜末和葱在锅里倒油爆香，倒入切好的各种菜丁，放入炒好的瘦肉片，锅里放盐、五香粉、生抽、老抽，翻炒均匀后倒入开水，火调小盖上锅盖。把汤锅放另一个灶头上，开火烧水。
开始擀面条，把揉光醒好的面团放到案板上，案板上撒点玉米面，把面擀成透亮很薄了，切成面条。
汤锅水烧开下面，锅开点一次凉水，再开就关火捞面，给碗里面条上放上切好的鸡蛋饼和葱末，浇上滚烫的哨子热汤，一碗哨子面就成了。
漂汤用韭菜最好有绿色，哨子面就红黄绿黑白五色俱全了，家里没有韭菜，只能用葱白代替了。
这次做的非常好吃，先生连吃了两大碗，汤一点都没剩。
哨子面
鸡蛋饼和葱末
手擀面
哨子汤
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