中国人有个习惯，见面第一句话不问你身体好不好，天气怎么样，就问：“你吃过了吗？”如果吃过了，那就说明大家可以继续聊天了；如果没吃过，那也行，招呼到自己家里去吃或者下馆子去，撸撸串，下下火锅，然后在饭桌上再开聊。
民以食为天。吃对于中国人实在是太重要，在《舌尖上的中国》中可窥探一二。中国人是一个很能吃的民族，天上飞的，地上跑的，水里游的，凡是能碰到的，都成为了口中饱腹之食。记得《舌尖上的中国》里有一期是讲述云南美食，就提到了一道油炸蚂蚱，虫子栩栩如生，外地人看来难以入口，但本地人却习以为常，说是富含蛋白质。另外一道菌菇类的云南美食，这是一种含有微量毒素的食物，如果没有煮熟吃进去后，容易产生幻觉。每年都有人中毒，但来年照样吃，果真是唯美是不可辜负。
中国人关于吃具有着一种情怀，对食物尊重，对进餐尊重，每一次的进食都具有满满的仪式感。中国人喜欢吃，是因为先辈饿怕了。自古以来，土地多数是掌握在权贵的手中，百姓耕作得来的收获一部分上交充当租田费用，一部分可能被征去充当军饷，仅留一些作为家中生存的口粮，可远远不够，于是就上山下海寻找可以吃的食物，利用各种烹饪手法去腥去毒，用以支撑生存。
在中国二十世纪六十年代曾经爆发过一场大面积的饥荒，多数人吃草喝雨水维持生命。家中长辈每每提到这段回忆，都是透着一种无法言喻的悲凉，他们总是去山上挖树根吃，附近山头都是都是光秃秃一片，也有挨不过去去世的。因此家中一直以来对于食物都十分珍惜。
中国人和西方人在关于吃这方面具有着不同的看法，这与历史背景有着不可分割的联系。所以西方人喜欢一碰面就问你好吗？我很好那你呢？而中国人一见面就说你吃了吗？我吃了那你呢？一下子就充满了生活的气息，这就是中国人关于吃的独有的情怀。
十八般武艺在吃上展现的淋漓尽致：炒、炸、炖、焖、煎......令人眼花缭乱，可以说中国人把一半的时间用在吃上面，中国以美食出名也就不足为奇了，毕竟大部分人用一生都在研究吃道。
中国人对于吃的感情虽然很丰富，但也要适度饮食。就像维吉尼亚· 伍儿夫说：“人如果吃不好,就不能好好思考,好好爱,好好休息。 ”就算对美食拥有再大的热情，也要健康饮食才好。
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