一碗冷干饭

1988年家乡开始土地承包到户，终于打破集体大锅饭局面，集体出工靠工分分粮的时代也随之终结，有劳力(体力)的干劲大增，锄把挥得特圆，种出的玉米棒子个头也大。老病号也能下地了，也很神奇哦

我的父母每天早出晚归在地里忙碌着，小麦，玉米，红薯轮番套种，但要吃饱饭，还是不容易，一天三顿，早餐红薯汤(红薯切块，在清水里煮熟)，午餐也离不开红薯只是加了一点玉米糊在里面，晚餐才能吃上一顿立米饭(米在水里煮到半熟再用白布放在筲箕里过滤水，再把米饭倒进竹蒸笼里蒸)。这一顿才吃得特别香。

我特别不喜欢吃红薯，也许是餐餐都有的原因吧，以至父母都吓唬我们，不吃红薯的公社王主任把他抓起来，这话也管用，吃吧，少吃点也行。但要长个，这个也不行，于是父母每晚准会多剩一小碗白干饭。第二天搅在玉米糊里那就是我的特权餐了，两个姐也不和我争，皇帝爱长子，百姓爱幺儿就体现在我身上。这样过了几年，父母又把旱田改成水田，多打谷子，白米饭每顿才有保障。

我很感谢我的父母，虽然一辈子没离开过土地，但精耕细作细粮是吃不完了，多的粮食每年也能喂出几头猪换钱，经济也逐步好转。

离开家乡二十多年，每次服务一些歺饮客户，看到潲水里白花花的米饭，也里就心疼，一碗冷干饭又勾起了曾经的过往。