孤独的美食

漫画开场，内容部分是真人演出，由同名漫画改编

        早些年看《孤独的美食家》，看到的是一个可爱的吃货大叔和他对生活的热爱。

        它讲述的是一位个体经营杂货商店的老饕大叔——井之头五郎在工作间隙前往大小餐馆吃饭的各种故事。这其中，值得引起注意的是“工作间隙”这四个字，大叔经常出差，所以饮食时间得围绕工作习惯来协调。

        虽然工作优先，他仍然不会因此而亏待自己的胃。工作一旦结束，随之而来的就是饥肠辘辘，对美食渴望的步伐从来都是匆忙而不慌乱，而对美食渴望的眼神也是坚定且可爱～

        节目所传达的大概可以理解成沉浸式吃饭的感觉，看着大叔大快朵颐的样子，可以不排除饥不择食的原因，但是一个人吃了几人份就让人开始思考美食真正的魅力了——

        它们并不是什么五星级的山珍海味，就是唇齿之间的心照不宣——“再来一份”的心动～

        享受口腹之欲的同时，内心世界那叫一个精彩，原谅我词不达意，大叔就一个戏精！彼时肤浅的认为，美食家怎么会孤独，孤独的是那些美食吧？

        这些天的宅家，让我无限思念一路吃过来的岁月:

        想，

        一中新校门口左拐避风塘旁边的香肠砂锅饭。

        老板是一对夫妻，每到下课时间，尤其是中午，店铺人满为患，夫妻忙得团团转，大部分人是去吃他们家提前准备好的洋芋饭，而我的香肠砂锅饭则需要等它十几二十分钟～吃饭最积极的我，总是前几个冲到店铺里。

        坐在店里，看到忙不过来的夫妻，我偶尔便会起身去帮他们盛一碗接一碗的洋芋饭，帮他们铺展桌椅……简言之，就是帮他们接待顾客，直到我的香肠砂锅饭出锅。

        从一开始老板就特别不好意思，说非亲非故的，我还会去帮他们，以前几乎下午一点才能轻松一点，现在十二半点左右就比较轻松了。

        还说他们的女儿都是偶尔来帮忙打打杂，大多数情况也是自己吃完了就走了，夫妻说这些的时候并没有责怪女儿的意思，因为在谈话中我了解到他们女儿在高三文科重点班，他们是陪读，就把店铺一起搬过来了，我说好巧啊我也是高三重点班不过是理科，还说老板女儿好幸福……

        后面我还认识了老板的女儿，加了QQ什么的。一来二往的，我经常在店里帮忙，也开始了蹭吃蹭喝的高三岁月……

        同学们在午休在刷题，我却在和一对与自己父母年龄相仿的叔叔阿姨聊天，现在想想都觉得挺温暖。

        不要问我香肠砂锅饭好不好吃，问就只能说:好吃。因为这锅饭的味道，连同那对夫妻的样子一起，我都忘了。

        就记得一次生病了，和这对夫妻随口一提要喝中药，他们主动提出帮我熬制的场景……

        想，

        卓锦城一个小吃街对面那个小区后门的捞菜。

        老板是一个中年的阿姨，身材高挑，穿衣风格简单利落，大方得体。

        每天下午大概六七点钟，她就把摊摆好等着顾客的光临了。她的摊位台面，一如她的穿衣风格，简单清爽，肉眼可见的新鲜干净。

        一开始是对“捞菜”这个名字感兴趣，就像初来蜀都，见“冒菜”以为是一种青菜，闻“钵钵鸡”以为是不同于叫花鸡做法的一种鸡……对于美食，尤其是地方特色，一旦换了其他地方，难免会根据当地人的口味做适当的调整。不知道捞菜是不是这样？

        阿姨问我微辣中辣还是特辣，我要了一个特辣。各种时令蔬菜根据煮熟的难易程度先后放进了秘制汤锅里，熟了立马捞出，趁热最好吃，也最辣。那种辣，是吃了后悔下次看见还忍不住吃系列……

        就这样，反反复复，我在阿姨家“回购”了好多次捞菜，女孩子可能就是话多～期间，我得知阿姨就住在旁边的小区里，但暂时是住在弟弟家的，老家原本在广东（我们就是从口音开始聊起来的……），为啥来这边的原因我忘了，后面几次的聊天得知不久后阿姨就要离开这里了，是因为家里的孩子要上学了。

        卖捞菜的阿姨离开了，我也很少去小吃街了，感慨作为广东人的她居然能把辣味融入简单的食材里做到川渝妹子辣觉的巅峰，佩服佩服。

        这种佩服至今还萦绕在我心尖，后面也尝试过多家捞菜，除了辣，还是辣，味道都不怎么样。

        想，

        宽窄巷子的宽巷子还是窄巷子里一家几平米门面里的猪蹄。

        逛景区，我一般是不轻易买吃的。死贵死贵的，还贼难吃。

        猪蹄的诱惑，是与生俱来的。小时候，家里长辈说小孩子不可以吃猪蹄，男生吃了找不到丈母娘，女生吃了找不到婆婆。虽然贪吃，虽然不知道猪蹄子为啥这么神奇，也会乖乖的不去问为什么，更不去碰那猪蹄子。

        所以在家里搜索不到猪蹄的相关资料，长大后，馋。不记得是在宽巷子，还是窄巷子了，路过一家酱香猪蹄店，脚步怎么也挪不开，索性买了一只猪蹄子，随便就近找了一个座椅就啃了起来。

        也许是吃相太难看，竟吸引了好多游客。有问我吃啥的，有问我在哪儿买的……我抬手一指对面，猪蹄，就那儿！我发誓，老板一毛广告费都没有给我……

        那时候还不知道井之头五郎，每每回忆起这只猪蹄，我就觉得大叔的表演毫无夸张成分，美食值得这样被大口大口装到嘴里，就是那种迫切想要占有的感觉，然后再慢慢去感受它的魅力。

        我吃过廖记棒棒鸡的猪蹄，太脆，像嚼猪皮一样，不好吃。后面试过很多家的猪蹄，有号称秘制的、独家记忆的……都比不上景区里那家猪蹄。

        唯独有一次，随解老去青城山学识草木时，民宿老板做的清炖猪蹄，深得我心。但还是吃的不尽兴，因为同行有几十人，分为几桌，也差不少七八人共食一只猪蹄。

        还是更喜欢在景区啃的那只酱香猪蹄。

        ……

        说回开头，不得不承认，不管是不是节目想要的效果，我都很佩服大叔以及和他一样的人，收回一开始的成见，美食怎么会孤独呢对吧？

        孤独的，是美食家——他们只有在特定时间特定条件下才可以享受到舌尖的盛宴与心灵的治愈。

        不过我觉得我妈做的干椒酸菜也很好吃，奶奶做的炝炒茄子也不错，我爸做的锅巴饭也还行，还有爷爷做的简易版汤饭……

        我觉得我现在，就像一个孤独的美食家，哈哈哈，昨晚做了一个饿梦。