在315晚会上，曝出海参养殖中的滥用敌敌畏、抗生素和麦芽糊精的问题，让大家大吃一惊，更可怕的可能我们平时生活中吃的海参本身就是有安全隐患，我们全然不知。
1、敌敌畏
没想到为了清理池塘中的其它生物如小虾小蟹，山东即墨海参养殖户普遍使用敌敌畏，就这样海参被喝起来敌敌畏。
敌敌畏属于有机磷类的农药，长期摄入对神经系统、血液系统、视觉系统都会造成损伤，是目前使用的毒性较大的一类农药。
但是敌敌畏标签上的用途是适用于棉花、小麦、茶树、蔬菜、苹果等多种植物上的害虫防治，以及粮仓害虫的防治。
而农药管理条例明确规定，要严格按照农药标签标注的使用范围、使用方法和剂量使用农药，不得扩大使用范围，所以海参养殖使用敌敌畏违规违法。
2、土霉素
大棚养殖海参中，换水时容易诱发疾病，所以很多养殖户会使用土霉素这种抗生素来杀菌。
人长期摄入抗生素，不仅容易扰乱肠道菌群平衡，还会增加人体的抗药性，也就是说回头再生病，使用抗生素时，就可能不管用。
这次调查发现，海参养殖中使用的还是土霉素浓度超高的原粉，按照兽药使用条例，这种原粉连卖都不能卖给兽药生产企业之外的单位和个人，可是利益驱动下，它进了海参养殖的水池。
3、麦芽糊精
麦芽糊精是由各种淀粉加工而来，广泛应用于各类食品中。
在豆奶、速溶麦片中添加可以起到增稠的作用，在奶茶、咖啡伴侣中添加可以增加醇厚、细腻的口感。
在婴幼儿配方奶粉中添加可以让奶粉不易结团，容易冲调。
所以海参用麦芽糊精泡没啥危害，但是却用来给海参增重，欺骗消费者，又是利益驱动。
就算海参没有安全问题，营养师也不推荐吃，理由是它并没有传说中的营养滋补。
它的主要成分是蛋白，含量高达64%，但是这个蛋白主要是胶原蛋白，一种吸收利用率低的劣质蛋白，如果要补蛋白吃肉蛋奶豆更靠谱。
当然大家吃海参肯定不是为了补蛋白，更多是期望吃了能增强免疫力、缓解疲劳、「壮阳」，甚至防癌、治疗关节炎等。
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