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西点学习:曲奇饼干

西点学习:曲奇饼干

作者: 归灵姐姐育儿经 | 来源:发表于2021-08-15 19:35 被阅读0次

细砂糖80克,奶粉50克左右,

辅料,鸡蛋一个,牛奶40克或者淡奶油15克(这些都是辅料,可加可不加,同时加鸡蛋,不用加牛奶,加牛奶不用加鸡蛋)

黄油120到150克,低筋面粉180克,盐两克

黄油软化后用电动打蛋器打到顺滑,再加两克盐加40克细砂糖,用低速打,打到他们混合,然后再次加入40克糖

打一个鸡蛋进去,没有鸡蛋可放牛奶或者奶粉,打到全部均匀

然后再将90克低筋面粉过筛加进去拌

按到没有颗粒之后放一次加90克低筋面粉进去

可根据你喜欢的口味加入抹茶粉,紫薯粉,可可粉等等

泉州办理没有颗粒就可以用裱花嘴去彪彪了之后,然后再进烤箱150度,烤25分钟,要提前预热五分钟

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