品牌环绕之下的小店如何逆袭

作者: 7b3d282cf497 | 来源:发表于2017-02-25 12:06 被阅读632次

    能不能像杂志一样追求图片的质量;能不能像周刊一样追求文字的质量;能不能像电影 一样追求画面的质量。深耕和极致才是逆袭的法宝。


    大数据时代的社区小店该怎么做?光靠质量和低价会将经营引入崩溃的深渊。一个虽然只是一家拥有40多名员工的小电器店,最严峻时被6家大型家电量贩店包围,竟然也奇迹般地做到了连续15年盈利,并且毛利率高达39.8%。

    最近正在看这本书《大数据时代的社区小店》,整体来说并不是很值的推荐必买实体书系列,这种书和以前的《谁动了我的奶酪》《don't make me think》一样,可以列为畅销书罢了。这是一本教人怎么在竞争中胜出的一本书,以小博大,以弱胜强是其主要观点,我个人看完之后发现里面最本质的东西就是

    营销里的一些核心东西

    ,但他做到了。其实在中国也有一个企业做到了,那就是

    海底捞,而且做的更极致

    一,细分市场和独特定位,反正我就是要和别人不一样

    先讲一个故事:有一个偏僻小镇被一个汽油商发现了开了一个加油站,生意很好;后来小镇的人开始兴起买汽车,另一个商人发现商机开了一家汽车店,生意很好;后来小镇因为偏僻但景色好,越来越多来旅游,然后又促生了酒店商超的繁荣,每个老板都很开心。

    再讲一个故事:有一个偏僻小镇被一个汽油商发现了开了一个加油站,生意很好;后来被人发现了,也开了一个加油站,生意也还不错;后面有人见生意好,又开了一家。后来小镇因为偏僻但景色好,越来越多来旅游;后面开了几十家加油站,每个老板都很揪心。

    OK,到这里大家发现问题了,没错。能不能赚钱很多时候不取决于市场和顾客,而是取决于竞争对手,所以要做到赚钱的逻辑是这样的:

    蓝海市场 > 高利润细分市场 > 薄利多销大众市场 > 红海市场

    当然事实上是蓝海市场很少,如果有,都会在全民创业中被迅速变红,就像10年前做电子商务平台是蓝海,5前年开天猫京东是蓝海,3年前做微商是蓝海,去年直播是蓝海,现在人工智能是蓝海一样,变红的速度也在变的越来越快,所以如果有,赶紧进入,如果没有就进入高利润的细分市场吧。

    比如饮用水行业:先是大家都卖矿泉水,然后就有人细分卖山泉水,活泉,冰泉等。

    还有这本书里提到“电化山口”主打客户就是老人而不是年轻人,卖电视电冰箱而不卖手机一样是选择细分市场,避免红海竞争。

    二,慢两步,深两度,以极客的心态来做好产品和服务

    认认真真追求产品的极致,像iphone一样,一部可以赚到别人两部手机的钱;

    兢兢业业追求服务的极致,像海底捞一样,把同样的蔬菜和底料卖出更高的价格和更高的翻台率;

    死瞌知识追求内容的极致,像罗辑思维一样,憋4个小时的尿就可以把脱口秀卖个几千万。

    要做高价不是换个好包装,做个秀搞搞情怀就可以的,而是认真的把客户的需求进行深化,比竞争做的多,做的好,做的如沐春风润物无声。

    海底捞让人称道的围脖,围裙,头套,发夹,甜嘴这些并不在火锅的菜单里,但正因为这些让海底捞拥有的稳定的溢价和永远要排队2个小时以上的顾客,更让竞争对手绝望的是我去年年底尽然发现海底捞还可以外卖,连锅带菜送到家里,吃完都不用自已动手搽桌子,搞的我都不好意思花钱了。

    三只松鼠卖干果,包装外箱上永远有个开箱器,让我这种一收包裹就全办公室找小刀的人感觉就像见到亲人啊,拆开之后还有果壳袋,湿纸巾,夹子,这种无声的关怀绝对是回头客的保证。(别说你也有这些,第一次是英雄,第二次就有点LOW了)。

    电化山口的门店装修上面,有一块照片写的是“山口将‘嘡’的一声飞奔而去”,意思是:一旦客户呼唤,山口店员将立刻飞奔而去。

    店里面每个电视边都有沙发,糖果,只要来的人都是咖啡茶水免费使用,停车场,洗手间永远免费使用,电化山口在公交站台上立牌:没什么事就来电化山口吧,免费提供零食饮料等。除了卖家电还帮人修灯泡,做打扫,还接装修服务。

    电化山口业务员服务表,很清楚的纪录了业务员干了什么

    最近我一直在思考,现在创业者想要的是什么?是产品还是技术,是咨询还是资金,是案例还是市场,貌似都不是。

    创业者缺的是抬头看路的灵动和低头走路的耐心。

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