面对美食，你是狼吞虎咽不管不顾的先吃个痛快，还是喜欢小口的品尝细嚼慢咽呢？
你知道么，“细嚼慢咽”比“狼吞虎咽”肥胖的可能性要低42%。发表在《英国医学期刊》的研究指出，如果不想让自己越来越胖，你要放慢吃东西的速度，并且睡前2小时不吃东西。
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在这项为期6年的研究中，健康检查除了包括BMI和腰围测量，还有血液、尿液以及肝功能测试。此外，参与者的生活方式也是重点研究范畴，包括饮食和睡眠习惯、酒精和烟草的使用、进食速度、进食时间等。其中一项数据显示，与快速或正常速度吃饭的人相比，吃饭速度较慢的人往往更健康。
细嚼慢咽能刺激饱腹神经中枢，给大脑一个反应时间，当你吃的东西过多时，大脑会及时发出“饱”的信号，你就不会吃撑了。
除了有助于减肥，细嚼慢咽还有3点好处：
1.增强记忆力，研究发现，咀嚼的动作可以增加脑部记忆细胞的活跃性，防止其老化。咀嚼还能促使人分泌唾液，而大脑负责分泌唾液的区域与记忆和学习密切相关。
2.有助于美容，咀嚼能加强面部运动，增加面部血液供应量，可使面色红润，更有弹性，减少皱纹的产生。
3.有助于营养吸收，食物在经过充分的咀嚼后，在肠道内能更充分地接触消化液，不浪费营养，使得营养吸收更充分。
所以，吃饭的时候一定不要太匆忙，不管工作有多忙，都给自己流出半小时以上的吃饭时间，小口吃，慢慢嚼，给自己一些时间享受美食，同时也能享受健康。
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