这世间，唯有美食与爱，不可辜负。
而最容易让人拥有幸福感的，便是美食。就像喜欢一个人，始于颜值、陷于才华、忠于人品，美食若色香味俱全才是真美食，才是让人想割舍却割舍不掉的美味。
美食未必需要大鱼大肉，平淡而讲究才最珍贵，可以平凡中带点精致，简约而不简单。
我做饭菜的时候，常常觉得食材也有着各自的性情。面粉朴实，辣椒直爽，土豆温和，蕃茄甜美，鸡蛋神秘而乖巧。
我喜欢尝试去做自己感兴趣的美食。第一次做肉馅虎皮青椒大概是二十年前，有些费事，但真得很好吃。
先剁肉馅，用调料拌好待用。青椒选个儿大的，可以多放点肉馅，我喜欢味辣的，觉得不辣没有味。放馅儿前要把辣椒芯（辣椒籽）去掉，我买了一把专门的小刀，把辣椒蒂切掉一圈儿后把小刀放里面旋转，能把一整个辣椒芯取出来，还一点都不会伤到辣椒皮。
一只只青椒塞满肉馅后，放油锅里炸至青椒表皮斑斑驳驳，状似虎皮纹即可。夹起一只来咬上一口，青椒辣脆多汁，夹杂着肉馅的香，味道很不错。
平日里，我喜欢读汪曾祺先生的美文，他不仅是位大作家，还是位美食家，他说过这样一句话：会做饭的人,是比较不自私的。
我按照先生的方法做了一道菜——玉米炒肉丝。食材好简单，鲜玉米粒和肉丝。记着肉丝炒前用生抽和淀粉拌好，这样更滑嫩，不要用老抽，否则玉米粒会染色，不清爽。我喜欢黏玉米，不怎么喜欢水果玉米，觉得水果玉米有股生涩的青气。这道菜颜色温暖，不油不腻，味道香甜。
我还喜欢有故事的美食。一个人有经历有岁月的沉淀更有味道，一样美食也会因它背后的故事而变得润泽丰厚。
多年前我从《青年文摘》的一篇文章中，学做了不寻常的“糖醋排骨”。
故事中说女孩想吃糖醋排骨，但因为当时条件限制买不到排骨，男孩灵机一动做了糖醋油条，女孩吃得很开心很开心。
我把油条切成小段，再放油锅里炸得透酥，然后把滚烫的芡汁往油条上一浇，嗤拉有声。嚼在口里，别有一番滋味，再想着美好的故事，感觉更有味道。
我本平凡，若因美食能够给生活添加一抹亮色，便为之欣喜了。
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