《掌控》Day9
今天的阅读，解决了蛋白质和脂肪的问题。
生活里不能缺少脂肪，尤其是优质脂肪。
1 优质蛋白要充足
我可能和作者的妈妈一样，蛋白质摄入量有时不够。
尤其是近年，吃得更少，还有个主要原因是我本身不爱吃鸡蛋，也不爱喝奶制品。
怪不得我现在需要用护发产品了，也听不到理发师对我头发的肯定了，原因可能都出自蛋白质。
但摄入蛋白质也有上线，也就是每公斤体重1.9g。
2 节食办法不可取
节食会让我们瘦下去，但是往往快速地胖上来，而且会更胖。
作者说，这是肌肉都被节食的时候一点一点地吃掉了。
因为人在饥饿的时候，不只是脂肪这个“燃料箱”供给能量，还会引起血糖的下降。在这种状态下，为了保证大脑、中枢神经系统和心脏等重要器官的营养需要，人体会分解肌肉中的蛋白质来为它们供能，这也就是我说的“自己吃自己”。蛋白质是组成肌肉的最重要的物质，分解肌肉就是消耗体内的蛋白质，所以手臂、后背、腹部这些位置会越来越松软。
正确的办法是：
（1）不节食减肥，
（2）不要等到饿的肚子咕咕叫再吃东西，
（3）不让自己长时间处于饥饿状态。
3 优化脂肪的摄入
我们生活中，难免会有脂肪的摄入，而脂肪在我们的健康里，也扮演着重要的作用。
脂肪可以减慢胃部排空的速度，减缓饥饿感，增加饱腹感；缓解餐后血糖的上升速度；有助于身体健康和细胞膜的修复；对特定的维生素和抗氧化剂的吸收而言，都是必需品；某些脂肪酸还有益代谢；优质脂肪可以给身体提供强力的营养，从而对关节、器官、皮肤和头发进行细胞恢复。
因此，如何摄入优质脂肪，是我们追求的目标。
一个成年人，每日所需脂肪是体重的0.1%，算起来，比需要的蛋白质还多。
而脂肪的来源主要是肉类、零食和食用油。
如果是脂肪含量较高的肉类，我们就少吃一点，脂肪含量较低的肉类，可以适当地多吃一点。
我想，零食是一项不太可取的脂肪来源。
我们每天的生活，有点主食，加点脂肪，很美好
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