慢性疾病久治不愈的两个根源的其中一个根源：
20世纪杰出的科学巨匠，生物化学家罗杰．J．威廉姆斯博士指出:
身体细胞一般死于两种原因：
一.得不到细胞所需要的材料。
二.被细胞所不需要的东西给毒害了。
这句话道出疾病久治不愈的真谛：材料不足，毒素积累。
物质丰富的今天，人们却不会选择正确的食物，吃着不能维持健康的食物，却想着维持健康。
肚子是饱的，吃了很多鲍鱼，燕窝，昂贵的补品，但细胞的新陈代谢的材料依旧不足。人们并没有弄明白，身体到底需要什么。
大部分人的饮食都涵盖了下面三种不良食物的选择：
一.糖，
二.精米面，
三.处理过的食用油。
它们不仅不能提供什么营养，而且还是有毒性的，如果每一个人都能停止食用这些食物的话，现在流行的各种慢性疾病将大大减少。
我们的祖先食用野果中含有的天然的糖分。
没有食用过任何的精制糖，精制糖给身体带来的热量全部都是空热量，几乎不含任何维持身体健康所需要的各种营养素。
相反，糖是一个反营养剂，会从身体中夺走营养。
消化糖需要一些营养素，(营养素在天然的水果中含有，但精糖中却没有。)身体只能调集其它的地方的营养来使用。从其它组织中剥夺过来消化糖，造成身体营养的流失。
糖会引起钙的流失，使身体从骨骼中调集钙来维持血液中的血钙的浓度，也会造成镁铬锌的消耗。
精制的糖会破坏免疫系统，当高浓度的糖瞬间进入血液时，身体的控制血糖的机制面临重大的挑战，久而久之，胰腺功能减退，血糖升高，成为糖尿病的关键因素。
精米面，隐藏的杀手。
精米面是一种容易使用，容易储存，由原来的谷物经过高度处理后的产品。
谷物本身是一个非常好的食物，但是经过磨碎加工变成精制米面后，它跟谷物不是同一回事了。
一粒粒精制的大米，一碗精制的面，就是一堆精制的糖，除了糖几乎不含其它的营养成分。
同样是糟糕的反营养剂。
米面在精制的过程中，谷物的包含的营养素〈钙，镁，锌，钴，VE，VB1，VB3，叶酸)都被破坏了，同时，必须的脂肪酸，纤维素也被破坏了。
因此。摄入精米面，与摄入精糖没有区别。是慢性自残。
精米的优点是更容易保存，不容易变质，为什么呢，因为细菌都不觉得那不是理想的食物，人们却兴高采烈的将它当成我们的理想食物。
肚子里填满了米面，不觉得饥饿，身体所需要的材料却了了无几，这是一件非常恐怖的事情。
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