石头家爱心早餐系列（四）

一份蛋炒饭，一碗西红柿鸡蛋青菜汤，加上一盘可爱的水干果拼盘，温暖而满足的早餐，美好的一天开始了！

石头家爱心早餐系列（四）

家常蛋炒饭

用料

米饭（冷饭）            1碗

鸡蛋                            1-2个

豌豆仁                        1把

胡萝卜                        半根

黄瓜                            半根

火腿肠                        1根

青菜                            2棵

盐                                少许

料酒                            少许

清水                            1碗

老干妈                        1勺

石头家爱心早餐系列（四）

步骤

①火腿肠、胡萝ト切成小粒，青菜取茎部切成小粒；将青豆仁、胡萝卜粒分别焯水备用；

石头家爱心早餐系列（四）

②鸡蛋打散，加入少许料酒、清水和盐，搅拌均匀；锅中倒入比炒菜多的油，开火，倒入打散的鸡蛋液，待蛋液凝结后，用铲子切碎后盛出，备用；

石头家爱心早餐系列（四）

③炒过蛋的油锅，倒入冷米饭炒散，调入适量盐，倒入所有配菜翻炒均匀，关火，油少、口感柔软、易消化的美味蛋炒饭出锅啦！

石头家爱心早餐系列（四）

西红柿鸡蛋青菜汤

用料

西红柿                        1个

鸡蛋                            1个

青菜                            1棵

葱花                            适量

清水                            1碗

步骤

①鸡蛋打散，加料酒和少许清水（增加嫩度）搅拌均匀；西红柿切片，青菜掰片并清洗干净；

石头家爱心早餐系列（四）

②锅内倒入少量的油，中火加热，加入葱花爆香，加入切好的西红柿翻炒，炒出红油后倒入清水，大火烧开；待汤沸后，慢慢转圈倒入蛋液，同时搅动锅内的汤。锅内再度沸腾后，加入青菜，盖盖，半分钟后关火起锅。

石头家爱心早餐系列（四）

水果干果拼盘

用料

苹果                      半个

干果仁                  一把

步骤

取1/4个苹果，按下图操作，制作天鹅身体；再取一片苹果，照图划成鹅头鹅脖子；黑色圆形的蔓越莓果干充当眼睛，一只漂亮的天鹅诞生了！再配上一把干果，就OK了！

石头家爱心早餐系列（四）