新的一周,开心和大家的再次分享!
本周主打中式早餐:
石头家爱心早餐系列(二)俗话说,早餐要吃得像“皇帝”,有蔬菜、鸡蛋、牛肉、虾,再来一碗粗粮粥,这样的早餐既营养又健康,还方便快捷易操作,再配上一盘“秀色”的水果干果拼,这样的早餐里面饱含着你对家人的爱!你爱的人吃起来是不是觉得比“皇帝”还“皇帝”呢?!
主食
1 粗粮粥
用料
大米适量、玉米渣适量、红薯1根(喜欢吃多放点,但是胃酸过多的人群慎吃)
步骤
①红薯去皮切块
石头家爱心早餐系列(二)②大米玉米渣淘净
③所有用料全部放入电饭煲,加适量水,按熬粥键。
石头家爱心早餐系列(二)2 菜包子(蔬菜担当)
提前准备好,早晨放蒸锅蒸一下即可。
石头家爱心早餐系列(二)关于包子,大家可以购买超市的速冻包子,推荐扬州的“富春”包;如果有兴趣也有时间,可以自己做,干净卫生,无添加,吃着放心安全。一次性多做点,蒸好放凉之后放冷冻室,吃的时候拿出来一蒸就可以了(后续分享做包子)。
蛋白质
提供人体所需的必需氨基酸,维持人体健康,促进生长发育
1 牛肉拼盘
蘸料
生抽、蒜末、红油、熟芝麻、芝麻油、香菜。
石头家爱心早餐系列(二)口味根据自己的来,也可以是一勺郫县豆瓣酱加点香醋……
切片
取一块牛键子肉,均匀切成3毫米左右的薄片。
石头家爱心早餐系列(二)摆盘
将切好的牛肉片放置盘中,围绕一个中心点按序均匀展开,将零碎小块放置中心点,上面撒点香菜叶。
石头家爱心早餐系列(二)2 虾仁鸡蛋羮
用料
鸡蛋 2个
温水(40度左右) 200克
盐 适量
香油 适量
虾仁 2~3只
生抽 适量
香葱末 适量
步骤1
鸡蛋打入碗打散,一边倒入温水,一边继续搅拌,加入盐搅匀调味。将混合好的蛋液过筛2遍(口感细腻),注意不想过筛的话,直接去掉上层的浮沫也可。
石头家爱心早餐系列(二)步骤2
盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎10多个小眼,放入蒸锅,大火加热;当蒸锅中的水沸腾后转为小火,蒸7分钟,开锅开膜放入虾仁,快速复位,继续蒸3分钟;关火,闷2分钟;取出,撒上香葱末,淋上香油、生抽,开吃啦!
石头家爱心早餐系列(二)水果干果拼盘
用料
香蕉 1根
苹果/橙子 1个
松子 1小把
吸管 1根
石头家爱心早餐系列(二)步骤1 准备拼盘材料
①香蕉切成3毫米左右的香蕉片,再对半切开;
②苹果/橙子横向取中段,取3毫米左右的薄片,对半切开;
③取一块苹果皮,用剪刀剪成4个小圆形;再取苹果皮切成小条,充当毛毛虫的触角及腿;
④再取一块草果皮,用剪刀修成草坪的样子。
石头家爱心早餐系列(二)步骤2 拼装
对照图示进行拼装,美丽的拼盘完成了!
石头家爱心早餐系列(二)
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