骑车走在林荫道，远远地听见电子音的叫卖声，“爆米花，爆米花，小时候的味道”，不断循环的魔性声音响彻耳边。
到得跟前，发现确实是小时候的场景。一台铸铁的爆米花机器，外形像纺锤，一端有圆环把手，另一端的出口处连接着铁质网罩，当然还有装爆米花的长长的袋子。
电动马达代替了手工转动炉子，煤气罐替代了从前的黝黑煤炭。摊主却也不是小时候见惯了的老年人，而是一位四十岁出头的中年人，额头的汗珠自由滴落，手上带着白手套，热情地招呼着来来往往的行人，很有仪式感的样子。旁边的米袋装着时新的大米，只剩下半袋的样子，看来生意不错。
围观的人群一边议论着这些装备的变化，一边等着将要做好的爆米花。而一些小朋友则好奇地围着炉子看来看去，为这种能自动做爆米花的“新奇”装备而欢呼雀跃，激动的心情只能用跳脚来表达了。
时代在发展，而老手艺也有了新的变化。或者因为技艺繁复多变失去继承人而渐渐失传，或者因为改进工艺更加发扬光大。
得益于科技的发展，新的技艺不断涌现，而传承下来却需要几代人的努力。不改变思路的话，消亡的不仅仅是实物，更是一种独特文化的永久逝去。
越来越多的新技艺新思路付诸实践，带来的是行业整体的新气象。
改革的浪潮势不可挡，顺势而为方能更好的提升自己。
十年前，谁能想到按键手机会消亡，风靡全球的国外品牌烟消云散？谁能想到可视手机、指纹虹膜终端走出科幻大片，走进千家万户？谁能想到短信会被微信取代，无人机、无人驾驶驰骋世间？
插上想象的翅膀，未来的科技肯定会进步到令人惊诧的地步。跻身其中，见证这个时代的大变化，吾辈当自强，不断修炼内功，方能适应外界的天翻地覆。
毕竟打败一个行业的不仅仅是自身，更有可能是来自跨界的降维打击。
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