今天晚上回家，做了一盘下饭菜水煮鱼片。
鱼片、生姜、大葱、辣椒放在一起炒，看起来色彩鲜艳，吃起来香辣可口。
就着刚出锅的馒头，感觉在减肥的路上，越走越远。
实际上，再放点菜煮一会，就成了水煮鱼片。
水煮鱼片的制作法，先用鱼片挂糊再烹制，可以保持肉质鲜嫩，易消化。
水煮鱼片味香辣、软嫩、易嚼、汤红油亮、麻辣味浓、特别下饭。
热锅放入适量油，放入葱白、蒜瓣、姜片炒出香味。
倒入适量水烧开，放入适量盐和适量鸡精调匀。
再放入挂好糊的鱼片，快速用筷子搅散，煮至鱼片熟透，连汤带鱼一起倒到配菜上面。
美味的水煮鱼片，最适合这个季节的一道菜，有鱼有菜，一锅搞定，吃完全身都温暖。
正所谓：
腰围三尺，非一日之馋。
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