与美食有关

      今早回老家，老大就嚷着说:“妈妈，那个稍微发点黑的、用手拍的那个东西叫什么，我想吃。”看来孩子只记住了味道，却忘记了名字。“那个叫扒糕，路过楚旺给你买。”

与美食有关

      因为出发的太晚，到楚旺时就已经十点半了，想着回来时再买吧，于是就直接回家了。一天的热闹后返回，再次路过楚旺时路边一面牌子上写着扒糕，突然想起答应孩子的事情，果断停车去买。平日里，扒糕要一元一个，我心想着要十块孩子就够吃了。老板说是成兜卖的，一兜30个，25元钱。老板挺会做买卖，过年了，买东西还要捆绑消费，不过挺便宜的，我想我是赚到了，心里美着，只等回家调着吃了。

        这让我忽然想到上大学时，室友有次来我家，我说请你吃这里的特产吧，也是在这个季节。蹬着自行车，我们俩行走在这北方冬日的寒风中，脸颊生疼，但是，美食的诱惑还是让我们对前路充满期待。

      来到镇上先品尝筲灌肠。筲灌肠其实就是血肠，是往洗净的猪大肠里灌满猪血，放在热水里煮熟，捞出来用蒜汁辣椒拌了吃，里面的血一定要少放面粉，温水下肠体，保证出锅的血肠软软的，口感滑嫩才好。小时候我看过爸爸灌血肠，洗肠、烧水、灌肠、煮肠，环节历历在目，我想这是对美食的怀恋吧！来到摊边，室友对这道美食不是太感兴趣，也许是女生的缘故，无法接受北方人（室友是南方人，居住在省南部，我家在北部）这么粗犷的饮食习惯，因为很多人要站着端着碗吃，这种感觉才对味！也有不是本地的食客慕名而来的，闹的笑话便是吃完了灌肠还要喝汤的。这道美食没有入了室友的法眼，只象征性地吃了两块，便草草收场。

      下面便是扒糕的入场。镇上卖扒糕的有三四处，我特意选了一个口感好的地方，是一位老者的摊位，据说一辈子都在镇上卖扒糕。木质盒子，木质的两齿叉子，两摞子白瓷碗，精致的醋壶、芥末碗、小巧的香油瓶，他就坐在马扎上招揽客人。这幅画面，至今还在脑海浮荡，只是不知老者安在。这道美食再次让室友失望了，室友觉得灰不溜秋的（因为是荞麦面做的），依然在这街边摊上享用，对这卫生充满了怀疑。只是那时根本就没有门面卖这东西，只好作罢，买了一兜打包回家吃，就像今天这样。只是那时回家吃了没已不记得，倒是今天的吃了却没有那时的味道，很是难吃！

与美食有关

      民以食为天是经久不变的话语，一方水土养一方人，对美食的定义和期待也许只有本土人更无法抵挡诱惑吧！特别是加上吃美食的氛围更能唤醒味蕾，让食客们欲罢不能。县城里现在也有专门的门面卖筲灌肠，我去过一次，吃起来似乎缺少了一种“情调”，还是街边摊大家围着吃更有感觉吧！要的就是这种粗犷的滋味！

      不知我者，怎知我那味道的独到、吃法的特别呢？