又是忙碌的一天

作者: 枫红云天 | 来源:发表于2023-02-24 12:50 被阅读0次

    今天要来客人,说想吃我蒸的包子了。唉,我这个才学会做面食的人不得不再次行动起来。

    用自发面粉发好面,如下图,然后就是调馅。现在粉条韭菜鸡蛋馅的包子比较受欢迎,所以我还是蒸这样的包子吧。

    把韭菜洗干净,看看还有黄豆芽,也洗一点,把胡萝卜削皮,一会儿也切一点进去,这样颜色好看一些。再剥一点蒜瓣、洗一点姜、青椒,先放那里一起控水。

    然后把粉条煮一下泡着,这样的粉条吃起来更软和。再炒鸡蛋碎,放锅里面让它变凉。

    等韭菜、豆芽都控水差不多了,把这些全部切碎,放入锅内。把粉条、蒜瓣、青椒、姜也剁碎,都放入锅里面,然后放盐、生抽,再倒入一点香油,这样馅就调好了。

    说实话,我做饭喜欢用葱、姜、蒜、辣椒提味,不喜欢那些各种各样的调味品,个人觉得这样的味道更原始、更纯粹一些。

    随着盐的放入,不一会儿,韭菜和鸡蛋还有豆芽的香味就弥漫开来,非常的香。

    看看我蒸的包子,虽然不是太好看,但是个人觉得味道还不错,也很受朋友的欢迎。

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