包饺子

包饺子，需要蓄谋已久。

首先时间有保障，和面，剁馅，拌馅，擀面皮，包起，煮，吃，一步步走下来没有一两个小时完不成的，所以得提前准备，考虑好喜欢吃什么馅的，菜的肉的，放什么调料，都需要提前预谋。

所以有句老话说的没错，心急吃不得热饺子，岂止热饺子吃不上，凉饺子更吃不上。

其次有心情，心急吃不上热饺子，心浮气躁也不行，脾气暴躁更不行。一刀劈下去，菜板尸首分家是恐怖的。开玩笑的，你想想，面瓜一个一个擀出来，圆圆的薄薄的，然后一个一个包起来，躁脾气有点受考验。所以包饺子是磨性子的活，需要好心情，即便好脾气也需要慢慢来。

还有要专注，一个个水灵灵的饺子的诞生，是你原创设计深情演绎出来的精彩，纯手工打造。我是一心多用型，一定选好电影或者演讲视频一类，边包饺子边享受视听盛宴。我选了胡萝卜和荠菜两种馅，本来感觉荠菜少想掺在一起，省事儿，想想还是决定不要把人间美味荠菜给暴殄天物了。

包饺子其实最重要的还是包的心情，对生活的热爱与精致，与家人的团团圆圆。所以中国人除夕夜包饺子是必选项：一边看着春晚，一边低声交谈，摘菜洗菜，剁馅，和面，擀面皮，包饺子，各有分工，合作完成，想想就是一幅温馨和谐的画面。你能想象一起包饺子的家人脖子梗着，眼睛红着，大声争吵的画面吗？这样的饺子大多是咽不下去的，很难吃。

过年的问候语往往是饺子包的啥馅儿？甜的苦的，滋味都在各自心中了。

所以，如果说包饺子是蓄谋已久的，那么心情愉悦的铺垫则需要更长时间的积淀。有多久没有跟家人一起吃饺子了，买点菜一起包顿饺子吧，愿你包进心情与心爱，饺子滋味悠悠长……