昨天，和母亲去白沙人人乐附近的和乐面店吃面。
和乐的招牌一直是猪手面，在江门还挺出名的，要了两碗。上面的时候，阿姨把我和母亲面前的面条对调了一下，看见我们奇怪的眼神。阿姨笑着说:把肉多的那碗给你妈了。
我们一看，果然，放在母亲面前的猪手面果然看上去猪手多了一点。母亲却把她面前的面又推了过来，给我换了过去，说让我多吃点肉。
果然，我身上的肉一直减不下去，是有原因的。
再说回和乐的面。和乐在水南和人人乐各有一间。但有些奇怪的是，两间店做的猪手面的味道不是一样的，感觉白沙这间的味道更好一点。
白沙的和乐面店用的是本地外海面，外海面是全蛋面，面条入口有劲道，不会糊糊的粘牙，猪手入味，软糯。但今天吃的面的味道很淡，感觉没有什么味道。
朋友们说和乐的面越来越贵了，我觉得十来元一份，尚可吧。
大熊坚称外海面要在外海的尚佳吃。
尚佳的门面似乎这么多年都没有变，只是，记忆中能看到手工制作外海面过程的印象，现在已经没有了。
面条还是好吃的，不粘滞，牛腩也不错，但价格也贵，一碗面已经要上15元了，若是牛腩云吞猪手面，要28元一碗了。
尚佳的附近还有外海出名的花生饼。
外海的花生饼，从前在外海工作的时候，只要在店附近路过，都会闻到浓浓的花生香味。像花生油作坊在榨花生油的感觉。
饼看上去是硬的，但实际上是软塌塌的，不脆，吃的时候要小心拿好，一不留神饼就会断成一块块的。
买了一盒，也忘了是不是记忆中的味道了。只知道花生味很香很香，咬的时候，满口都是花生的香味。味道很甜很甜，得配上浓一点的普洱茶，方才压得住。
八景酒楼也在附近，朋友们说这里的粉包不错，叫我有空就去吃。
前些日子已经路过酒家的门口了，想起了粉包，又止住了脚步。八景虽好，可我想吃的八宝鸭和松子鱼，据说都要预定，那就不吃了。
市内也极少看到有粉包卖，旧时在紫沙小学附近有一间早餐店，里面的粉包、台山大包和糯米卷的味道很好。
台山大包，听名字应该是出自台山，名叫大包，包子的个头也的确大，要比平时的包子大出两倍。馅料也丰富无比，除了肉粒，记得最深刻的馅就是原只的鹌鹑蛋了。
粉包是用类似肠粉的皮包着肉馅的食物，这间的粉包是要裏着蛋液煎一下才卖的。吃起来热腾腾的，香喷喷的。馅是沙葛粒、虾米和肉粒。肉馅是肥瘦掺杂的，略带油脂的滑腻；虾米是极小的虾米，极香又耐咀嚼；沙葛粒甜且爽口，化解了肉的腻。
好吃，买上一个，做早餐足够了。不过，奇怪的是，现在已经没有粉包了。
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