烟火日常

                      烩面一碗

每日三问：早上吃什么饭？中午吃什么饭？晚上吃什么饭？

昨天下午理完发去买个菜，看到有卖烩面的，知道今天中午吃什么饭了，就牛肉烩面。

早上稍做准备，中午回来先炒菜，西红柿鸡蛋，快手，加入卤好切块的牛肉，当然卤牛肉也买的是现成的，做过几次，均不软也不烂，且待我学习学习再卤，今天就先吃现成的。

大大的葱花和蒜苗，再加上两根小菠菜，碧绿碧绿的，调个味道的同时还调个颜色。

买的烩面胚3.5元大概有七八根，我俩五根就够了，他三，我二，烩面胚上油很大，不过我还是有经验的，先用厨房纸吸一吸，轻轻压着正反面都处理一下，随着面条的长度轻轻拉伸，宽宽的面皮变得狭长，再用手拉开，一分为二，二分为四，薄而不断，下入锅内，三滚两滚过后，点几次凉水就可以出锅了，微酸浓稠的番茄汁裹满每根面条，不经意间就嚼到一块牛肉丁，细细品尝，比卖的绝对不差，牛肉、鸡蛋分量都足，半碗面，半碗菜。除了面汤不好喝，其它的我都挺满意的。

两个人吃得盘干碗净，心满意足地午休。

生活中的小美好很大一部分就是由一餐餐的美食组成的。