乡间无杂草，认识的都是宝。
在农村，农民的菜地里，或者野地里生长着一种植物。它的叶子颜色很特别，向上的那面是绿色，背面是红色。
它还不同于其他的植物，是可以治疗和调理疾病的。
它红色是血液的颜色，因此，对血非常好。红色的食物，对心脏也是很有好处。
有人要是贫血了，民间有偏方，把它采摘一把回家，清洗干净，捣烂，然后打入几个土鸡蛋，搅拌成糊，上锅蒸熟，开吃，能补血，缓解身体的贫血症状。
因此，它被称为"贫血菜"。
有人不小心把皮肤磕破流血了，把它捣碎成泥，敷在患处，也可止血止痛。
你知道它是哪种植物吗？
它就是红皮菜，有地方也叫它血皮菜，根据它叶子的颜色命名。也有地方叫它红背菜、观音菜等名字。为菊科一年生草本植物，味辛、甘、性寒凉，有毒。
它含有花青素、膳食纤维、叶酸、维生素、多种矿物质和微量元素等营养成分。全草入药，具有补血止血、清热解毒、止痛、抗衰老、润燥、生津解渴、等功效。
它对贫血、各种出血、跌打损伤、面色苍白无华、少气无力等病症，均有治疗和缓解调理作用。
红皮菜的主要作用之一补血止血，它能治疗多种出血的病症，对缺铁性贫血有疗效，对外伤出血，用它可快速止痛止血。因此，它也被称为"止血菜"。
它是产后妇女食用的理想食物之一，是补血的良药和美味佳肴。
它对妇科炎症、月经不调、白带过多、痛经，均有治疗和调理改善的作用。
经常食用它，清热解毒，能清除体内多种病菌和病毒，预防细菌和病毒方面感染的疾病。
它能帮助消化，使血管内的血脂下降，可辅助降低高血脂症，还能减肥。
它含有丰富的花青素等营养成分，是天然的抗氧化成分，能及时清理出体内的垃圾和毒素，保持身体内部平衡，器官各项功能正常运转，美容养颜，抗衰老，让身体年轻态。
它含有丰富的叶酸，缺叶酸身体不好的人，它可是福音。让身体得到营养补充，身体更健康。
它含有膳食纤维，能加快大肠蠕动，及时排出体外垃圾和毒素，可预防便秘和改善便秘。
现代医学研究证明，它具有降血脂、抗菌抗炎、抗衰老等作用。
它的食用方法很简单，采摘回家，清洗干净，可直接上锅清炒吃。
也可以炖菜炖汤喝，蒸熟加入调料也可吃。
或者鲜品捣碎成泥敷在患处。也可晒干备用。
鲜品用量2~4两，干品0.5~1两。
注意，血皮菜营养丰富，但因个体差异，不是所有人都适合食用。
它含有吡咯里西啶类生物碱，有肝毒性。肝、肺功能不好的人，忌食。
它性寒凉，不可长期食用。否则可能会导致腹泻、腹泻等身体不舒服症状。
肠胃不好的人，禁用，否则会加重病情。
妇女经期不适应食用，加重不舒适症状。
孕妇不宜食用。
在食用期间，不可与冷、凉的食物同食，容易引发肠胃不适。
为了安全起见，使用血皮菜之前，最好咨询一下医生哦。
了解了红皮菜的作用和功效，遇见了采摘一些回家使用吧。
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