古老的村庄，千年的银杏树，悠久历史的画卷最教人沉醉还属秋色。腾冲银杏村是许多人所向往的，在这深秋之际，银杏叶黄得一塌糊涂，整个世界都被渲染成金黄。但对于银杏村而言，深秋固然沉醉，但一尝秋初的味道却倍感地道风情。
在中秋之前，银杏叶还像是盛夏那般青绿，但树上结得果子正是到了采摘的时候，也是人们要在中秋时候必须要吃的一道风味。
银杏果形似杏子但不能直接入口，要去皮肉，留核，晒干，炒熟之后类似干果一般，如开心果，但趁热吃时其果肉如翡翠一般，令人惊艳，想不到作为翡翠腾冲就连果实也是长得这般“翡翠”。
炒熟后的银杏果当地人习惯称之“白果”，是腾冲人中秋佳节一定要吃的风味，同中秋一定要有月饼的道理是一样的。
行走在村落，银杏树随处可见，从百年至千年，几乎家家户户的院子里都有一到两棵苍老的古树，枝繁叶茂象征着一个家庭与整个村落的欣欣向荣。据说整个村落共有数千棵，500年以上就有300多棵，300多年的有500多棵，而在300年以下更是不计其数。
这两年，村子周边的山上又种植了许多，但令游客向往的还是这些上百年的古树，尤其是位于村口的银杏王，已有800多年，算是镇村之宝。
但具有1000年以上的古树却藏于苍山之巅，只是对于村民而言，800多年的银杏王就已富有生灵，独树成林的古银杏将整个村落掩藏山林，不论盛夏还是深秋，是避暑还是“扫黄”，银杏村的风景深深牵绕着每一个人，也给整个村落带来了无尽欣欣向荣。
一棵百年古银杏一般结果量可达300斤左右，这是去肉剩核的总量，面对这种不需要浇灌施肥照料的果实，村民们几乎是零成本，但他们并非就此骄傲，就连落在地上的果子也会捡回去。
哪怕这银杏果一落地便就发臭，但这样的现象在村民看来是一种“臭美”，村巷里凡是落了一地银杏果，村民们都会一一拾起，由于落地的银杏果散发着臭味，且对皮肤具有腐蚀性，通常村民们不是拿簸箕来装，就是拿着竹钳子夹进背篓里。
这是维护村落环境卫生的同时，也体现了腾冲人勤俭节约的优良传统。
每年这时候的白果一斤40-50块钱，虽然比平日贵，但由于口感好，腾冲本地人都会特地来这银杏村购买，为一年一度的中秋佳节增添更多风味，除了炒熟以零食解馋，更多的是拿来煲汤作菜食用，如鸡汤，猪蹄汤等。
同时，这白果也深受游客欢迎，即便是过了中秋，在色彩金黄时也可以享受到，几乎每家农家乐都会以此煲汤，让游客在银杏林中流连忘返的同时，也被这独特的地道风味所诱惑。更要一口尝尽的就是当地农家菜，除了白果，农家菜的风味还有独特的腌菜，笋干炒肉等。若恰好逢上野生菌时节，这农家小院做出来的菌菇菜可谓是佳肴。
所以说，腾冲银杏村的风景不仅仅是在深秋，哪怕是秋初，银杏林里的银杏村也是处处充满色香味，青绿的银杏叶伴随着白果的香气渐渐泛黄，如此有色有味，在迎接黄金时代的人潮高峰期之前，此刻的银杏村沉静而美好。
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