俗话说“当季是药，过季是草”“三月茵陈四月蒿，五月砍来当柴烧”，充分说明了适时采收和药材质量的关系。如：西红花适时采收干后色泽鲜红油性足，质量好；采收偏早，干后颜色浅红，油性小，质量差；采收偏晚，柱头粘上花粉粒，干后呈黄色，质量也不好。天麻因采收期不同，商品有“冬麻”“春麻”之分，冬麻质坚体重、质量好，春麻质轻中空、质量差。如白术采挖期在10月下旬，如果为了赶上紧俏市场，8月起挖，错过了8~9月白术膨大最快、物质贮存最多的时期，收获成品干瘪无肉，不饱满，产量大幅度下降。有些中药材生长年限长，早一年与晚一年采收产量明显不同。如白芍栽培三年生采收4.5~6t/hm2，四年生采收6~7.5t/hm2。又如人参六年生采收和五年生采收产量比不足年份高20%~30%；杜仲生长需15年以上方可剥皮，如栽培几年就剥皮，不仅质量差，而且皮薄、窄小、水分大、产量低。甘草中的甘草酸为其主要有效成分，生长三、四年者含量较之生长一年者几乎高出一倍。人参总皂苷的含量，以6～7个年收者最高。丹参以有效成分含量最高的7月采收为宜。黄连中小檗碱含量，随年龄逐年增高，可延续到第6年，而一年内则以7月份含量最高，因而黄连的最佳采收期是第6年的7 月份。再者时辰的变更与中药有效化学成分含量亦有密切关系。如金银花一天之内以早晨9 时采摘最好，否则花蕾开放再收，则质量降低；曼陀罗中生物碱的含量，早晨叶子含量高，晚上则根中含量高。依靠种子繁殖的中药材，采收期不当还影响到种子的产量和质量，如桔梗、细辛、急性子等种子成熟后不及时采收会散落在地，难于收集。红花种子成熟后不及时采收，一旦遇雨会萌芽。如果种子未成熟就采收则干瘪、质量差、发芽率低。有效成分的质和量与中药材的采集季节、时间和方法有着十分密切的关系。
早在《神农本草经》中就已指出：“阴干、暴干，采造时月，生熟……并各有法。” 孙思邈的《千金翼方·卷一》，更有“采药时节”的专论，还列举了233种中药的采收时节。历代医药家都十分重视中药的采集，如孔志约有云：“动植形生，因地舛性；春秋节变，感气殊功。离其本土，则质同而效异；乖于采收，则物是而时非。名实既虚，寒温多谬。”
(一)全草类药材 多数在植物充分生长、枝叶茂盛的花前期或刚开花时采收。有的割取植物地上部分，如薄荷、荆芥、益母草、紫苏等。以带根全草入药的，则连根拔起全株，如车前草、蒲公英、紫花地丁等。茎叶同时入药的藤本植物，其采收原则与此相同，应在生长旺盛时割取，如夜交藤、忍冬藤。
(二)叶类药材
叶类药材采集通常在花蕾将放或正在盛开的时候进行。此时正当植物生长茂盛的阶段，性味[sa3]完壮，药力雄厚，最适于采收，如大青叶、荷叶、艾叶、枇杷叶等。荷叶在荷花含苞欲放或盛开时采收者，色泽翠绿，质量最好。有些特定的品种，如霜桑叶，须在深秋或初冬经霜后采集。
(三)花类药材
花的采收，一般在花正开放时进行，由于花朵次第开放，所以要分次采摘，采摘时间很重要。若采收过迟，则易致花瓣脱落或变色，气味散失，影响质量，如菊花、旋覆花；有些花要求在含苞欲放时采摘花蕾，如金银花、槐花、辛夷；有的在刚开放时采摘最好，如月季花；而红花则宜于花冠由黄色变橙红色时采。至于蒲黄之类以花粉入药的，则须于花朵盛开时采收。
(四)果实和种子类药材
多数果实类药材，当于果实成熟后或将成熟时采收，如瓜蒌、枸杞、马兜铃等。少数品种有特殊要求，应当采用未成熟的幼嫩果实，如乌梅、青皮、枳实等。以种子入药的，如果同一果序的果实成熟期相近，可以割取整个果序，悬挂在干燥通风处，以待果实全部成熟，然后进行脱粒。若同一果序的果实次第成熟，则应分次摘取成熟果实。有些干果成熟后很快脱落，或果壳裂开，种子散失，如茴香、白豆蔻、牵牛子等，最好在开始成熟时适时采取。容易变质的浆果，如枸杞、女贞子，在略熟时于清晨或傍晚采收为好。
(五)根和根茎类药材
古人经验以阴历二、八月为佳，认为春初“津润始萌，未充枝叶，势力淳浓”，“至秋枝叶干枯，津润归流于下”，并指出“春宁宜早，秋宁宜晚。”这种认识是很正确的。早春二月，新芽未萌；深秋时节，多数植物的地上部分停止生长，其营养物质多贮存于地下部分，有效成分含量高，此时采收质量好，产量高。如天麻、苍术、葛根、桔梗、大黄、玉竹等。天麻在冬季至翌年清明前茎苗未出时采收者名“冬麻”，体坚色亮，质量较佳；春季茎苗出土再采者名“春麻”，体轻色暗，质量较差。此外，也有少数例外的，如半夏、延胡索等则以夏季采收为宜。
(六)树皮和根皮类药材
通常在清明至夏至间(即春、夏时节)剥取树皮。此时植物生长旺盛，不仅质量较佳，而且树木枝干内浆汁丰富，形成层细胞分裂迅速，树皮易于剥离，如黄柏、厚朴、杜仲。但肉桂多在十月采收，因此时油多容易剥离。木本植物生长周期长，应尽量避免伐树取皮或环剥树皮等简单方法，以保护药源。至于根皮，则与根和根茎相似，应于秋后苗枯，或早春萌发前采集，如牡丹皮、地骨皮、苦楝根皮。
动物类药物的采收
动物类药材因品种不同，采收各异。其具体时间，以保证药效及容易获得为原则。如桑螵蛸应在三月中旬采收，过时则虫卵已孵化；鹿茸应在清明后45～60天截取，过时则角化；驴皮应在冬至后剥取，其皮厚质佳；小昆虫等，应于数量较多的活动期捕获，如斑蝥于夏秋季清晨露水未干时捕捉。
矿物类药物的采收
矿物类药材，一般不受季节变化的影响，故大多可随时采收。但是各种矿物在其地质形成的过程中，受到各种条件的影响，因此也有品位高低的不同，一般应采集品位高的矿石为好。
中药材规格包括药材的颜色、产地、包装、外在形状。
（1）初加工分级方面的词语有统货、选货、大选、小选、特选、一级、二级、三级、四五混级、级外投料，其中统货就是大小货混在一起的一种规格。分级常见的品种有白芍、生地、天麻，另外像三七、人参、川芎、西洋参也有类似分级。如三七分80头、无数头、剪口几个等级；川芎有40头、70头之分；红参有64支、25支、40支、参须之分；生晒参有25支、40支、60支之分；西洋参有长支、短支之别等等。
（2）颜色规格有黄统、青统、黑统、白统、红统等，如连翘有青黄、丹皮分黑丹（没去外皮）和白丹（也称刮丹，就是刮去外皮）。
（3）产地规格：就是以产地名来区别同一种药材，如白术有亳统和浙统，甘草有新统和内蒙统，防风有关统、西统和祁统等。
（4）质量规格：质量上的规格大致分为家种和野生、国产和进口、柴质和粉质，如野生丹参和家种丹参，进口西洋参和国产西洋参，粉干姜和柴干姜等等。
（5）包装物上分规格。以外在包装有机包、编织袋、散把、柳条把等。如袋装半枝莲和机器捆半枝莲，散把党参、柳条把当归等。
（6）初加工方法不同出现的规格：有清水、盐水、生统、熟统、净货、水洗等，如全蝎有清水和盐水之分，地黄有生地熟地之别（其实生地和熟地为两种药，但出自一种药材原料），王不留行、草决明、芦巴子有净货、含杂之分，菟丝子、车前子等小籽粒药材有水洗和净货之分。
中药地道药材
一、道地药材的含义 道地药材，又称“地道药材”。
就是指在特定自然条件、生态环境的地域内所产的药材。道地 药材可以理解为由某个或某几个行政区划所出产的即生产集中，历史悠久、产地适宜、品质 优良、产量丰富、栽培技术和采收加工考究、符合现代 GAP 规范要求，疗效稳定可靠，并 得到公众认可的药材，是优质药材的代名词。 药材受种质、环境、生长年限等诸多因素的影响，疗效常常不稳 定，因此古人对药材的道地性早有清楚的认识，古代本草中对药材的产地有详细的记载，很多带产地的中药名如川芎、 云木香、广藿香、浙贝母、秦皮等说明了道地药材的重要性。
二、道地药材具备的条件
道地药材应具备的条件是优良的品种、适宜的生长环境和采收时间、当地药农良好的种植(养 植)和加工技术、中医理论指导下良好的疗效。
三、道地药材的变迁
道地药材是由中医药学家长期临床实践的结果，它固然受自然因素的影响，也受政治、经济、 交通等因素的影响。历代本草对药材的道地性记载很不一致，但从应用的历史和实际疗效来看，有些不同产地 的药材质量都是上乘的，并应用至今，例如菊花有杭菊、贡菊、毫菊等。因此 道地药材的产地并不局限于一个地方，经济结构的变化也是道地药材产区发生变化的一个因
四、传统道地药材的评价
传统道地药材的评价是通过感觉器官即眼看、手摸、口尝、鼻嗅、耳听等来进行评价，又称经验鉴别，需经过多年经验积累才能作出较正确的判断。现代研究证实，很多药材的外 状和其内在的成分有正比的关系，和疗效有正比的关系，如黄芪一直是以长圆柱形、绵性大、粉性足、豆腥气大、味甜，色泽黄白为优质黄芪，所含的黄芪甲甘、黄芪多糖等化学成分含 量也较高，疗效也较好。因此经验鉴别在现代对药材性状质量的评价仍然具有重要的意义。
五、现代道地药材的评价
现代道地药材的评价是通过理化分析和仪器分析的方法来进行评价，避免经验鉴别受人的主观因素影响较大、分辨率较低、定量标准误差大等的不足，要求将道地药材的道地性数据化、 标准化，如测定杂质、水分、总灰分、酸不溶性灰分、浸出物、挥发油、化学成分以及有害 物质如重金属、农药残留等进行全面地衡量，并和疗效联系在一起。中药治病发挥作用的不 是药材中的一种部分，而是很多种成分共同作用的结果，如同中药的复方一样，单一的有效 分或指标性成分并不能真正体现中药的质量，并与药理作用结合起来，以获得全面的信息，反映中药材的质量。
六、常见道地药材举例
东北地区(辽宁、吉林、黑龙江)关药
1.人参
【来源】为五加科植物人参的干燥根及根茎。
【主产地】园参:吉林、辽宁、黑龙江。栽培， 经117.5~134度。人工播种，野生，参龄15
【质量要求】圆参:支大，体轻质脆，皮细纹深，表面色黄白，断面色白，粉性，香气特异，味微苦、甘。林下参:生长年久，芦细长，上部芦碗密，体丰满，纹细深，收腿，皮条须， 珍珠点明显。
2.五味子
【来源】为木兰科植物五味子的干燥成熟果实。习称“北五味子”。
【主产地】辽宁、吉林、黑龙江。小兴安岭、长白山区为主产区，野生为主。
【质量要求】粒大，色紫红，皮肉厚，油润光泽，多双核。
3.鹿茸(梅花鹿)
【来源】为鹿科动物梅花鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，习称“花鹿茸”。
【主产地】吉林、辽宁。饲养，二杠茸于清明后 45~50 天采收第一次，并于采后 50~60 天采收第二次。
【质量要求】体轻，质嫩，圆短粗壮，茸尖饱满，皮色红棕，毛细柔软，油润光泽。
4.哈蟆油
【来源】为蛙科动物中国林蛙雌蛙的干燥输卵管。
【主产地】吉林、辽宁、黑龙江。野生或放养，秋季采收。
【质量要求】块大肥厚，色黄白，油润，皮膜少，无黑色卵子。
5.细辛(北细辛、汉城细辛)
【来源】为马兜铃科植物北细辛或汉城细辛的干燥根及根茎。习称“辽细辛”。
【主产地】吉林、辽宁、黑龙江。野生或栽培。野生于5~6 月采收，栽培在3 年后于8~9 月采收。
6.龙胆(条叶龙胆、龙胆、三花龙胆)
【来源】为龙胆科植物条叶龙胆、龙胆、三花龙胆的干燥根及根茎。习称“龙胆”。
【主产地】黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古。大兴安岭及松辽平原为主产区，野生为主。古代产地以浙江、山东、河南、湖北为主，现已资源枯竭，主产地转为东北及云南、贵州(坚龙）
【质量要求】根茎小，根粗长，色黄棕，有横纹，味极苦。
7.藁本(辽藁本)
【来源】为伞形科植物辽藁本的干燥根茎及根。
【主产地】辽宁、河北、山西、内蒙古。野生，秋季茎叶枯萎或次春出苗时采挖。
【质量要求】根茎粗壮，大小均匀，质坚，地上茎短，香味浓。
8.关白附
【来源】毛茛科植物黄花乌头的干燥子根和母根。
【主产地】辽宁等省。野生，秋季8~9 月采收。
【质量要求】子根个大皮细，饱满充实，粉性大。
9.平贝母
【来源】为百合科植物平贝母的干燥鳞茎。
【主产地】吉林、黑龙江、辽宁。栽培为主。
【质量要求】鳞茎扁平圆形，大小均匀，色白光滑，质坚粉细。
10.白鲜皮
【来源】为芸香科植物白鲜的干燥根皮。
【主产地】辽宁、吉林、黑龙江、河北等。野生为主。春、秋季采收。
【质量】条粗长，根皮厚，粗皮净，色灰白，无木心，有羊膻气。
11.威灵仙(棉团铁线莲、东北铁线莲)
【来源】为毛茛科植物棉团铁线莲或东北铁线莲的干燥根及根茎。
【主产地】黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古。野生为主。春、秋季采收。
【质量要求】带根茎，须根粗长、条匀，质坚实，断面粉性，木部略成方形，淡黄色，无地 上茎，无泥土。
12.车前子(平车前)
【来源】为车前科植物平车前的干燥成熟种子。
【主产地】吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古、河北等省区。野生为主，秋季采收。
【质量要求】 个大，质坚，体轻松，外皮黑褐色，一面有灰白色凹点状种脐。 13.升麻(大三叶升麻、兴安升麻)
【来源】为毛莨科植物大三叶升麻或兴安升麻的干燥根茎。
【主产地】辽宁、吉林、黑龙江、河北、内蒙古、等省区，大三叶升麻习称“关升麻”， 兴安升麻习称“北升麻”。野生，秋季采收。
【质量要求】个大，质坚，体轻，外皮黑褐色，断面黄绿色，无须根。
14.关黄柏
【来源】为芸香科植物黄檗的干燥树皮。
【主产地】黑龙江、吉林、辽宁等省。栽培，生长10 年后每年7 月采收。
【质量要求】片大，皮厚，无栓皮，色鲜黄，体轻，味极苦。含盐酸小檗碱不得少于0. 6%。
15.桔梗
【来源】为桔梗科植物桔梗的干燥根。
【主产地】吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古等省区，习称“北桔梗”。野生或栽培，春、秋季采
【质量要求】条长均匀，体直色白，味微甜后苦。
华北地区(北京、天津、河北、山西、内蒙古)北药、蒙药
1.党参
【来源】为桔梗科植物党参、素花党参或川党参的干燥根。
【主产地】党参(潞党):山西、甘肃;素花党参(西党):甘肃、四川;川党参(条党)四 川、湖北、重庆、陕西。栽培或野生，生长3 年后秋季采收。
【质量要求】条长粗壮，横纹紧密，体稍硬质柔，断面黄白，气香味微甜，嚼之无渣。
2.黄芪 【来源】为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根。
【主产地】山西、内蒙古、甘肃等省区。栽培，生长3 年后秋季采收。
【质量要求】条直粗长，两端均匀，分枝少，绵性大，粉性足，味甜，豆腥气浓。
3.甘草
【来源】为豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根及根茎。
【主产地】内蒙古、宁夏、甘肃、陕西、新疆。野生为主，春、秋两季采收。
【质量要求】条长均匀，皮细紧，色红棕，质坚实，粉性大，味甜。
4.黄芩
【来源】为唇形科植物黄芩的干燥根。
【主产地】河北、内蒙古、山西、山东、河南。野生为主，生长3~4 年后采收。
【质量要求】条长，根头少，质坚实，色黄光洁，空心少。
5.麻黄
【来源】为麻黄科植物草麻黄、中麻黄或木贼麻黄的干燥草质茎。
【主产地】内蒙古、新疆、山西、宁夏、甘肃。野生为主，秋季采收。
【质量要求】茎粗，外色淡绿，内部充实，髓心棕红，味苦涩，木质茎少。
6.甘遂
【来源】为大戟科植物甘遂的干燥块根。
【主产地】陕西、山西等省。野生，秋季采收。
【质量要求】肥大饱满，色白，粉性足。
7、远志
【来源】为远志科植物远志或卵叶远志的干燥根。
【主产地】山西、陕西、河北、内蒙古等省区。野生为主，生长3 年后秋季采收。
8.香加皮
【来源】为萝藦科植物杠柳的干燥根皮。
【主产地】山西、陕西、河北、河南、山东等。野生，春、秋两季采收。
【质量要求】无木心，香气浓厚，味苦。
9.苍术(北苍术)
【来源】为菊科植物北苍术的干燥根茎。
【主产地】河北、北京、山西、内蒙古等。野生为主，生长3~4 年后采收。
【质量要求】个大、质坚实，断面“朱砂点”明显，油性足，香气浓郁。
10.知母
【来源】为百合科植物知母的干燥根茎。
【主产地】河北、北京、山西、内蒙古等。野生为主，春、秋两季采收。
【质量要求】根茎肥大，质坚而柔润，断面黄白色，嚼之带黏性。
11.牛黄
【来源】为牛科动物牛干燥的胆结石。
【主产地】京黄:河北、内蒙古、山西、北京、天津;西黄:陕西、甘肃、新疆;东黄:辽 宁、吉林、黑龙江。全年采收。
【质量要求】个大完整，色棕黄，体轻，质松，断面层纹薄而清晰，气清香，味先苦后甜， 有清凉感。
12.白芷(白芷)
【来源】为伞型科植物白芷的干燥根。
【主产地】河北、河南。栽培，秋季采收。
【质量要求】根肥大，挺直，质坚实，断面色白，粉性足，香气浓郁。
13.柴胡
【来源】为伞形科植物柴胡的干燥根。
【主产地】河北、北京、山西等，习称“北柴胡”。野生为主，春、秋两季采收。
【质量要求】根条粗长，无残茎、叶及须根。
14.肉苁蓉
【来源】为列当科植物肉苁蓉的干燥带鳞叶的肉质茎。
【主产地】内蒙古、甘肃、青海、宁夏。野生，春、秋两季采收，晒干者为甜苁蓉。
【质量要求】甜从蓉:条粗壮，色棕褐，鳞片密，质柔润，不中空。盐苁蓉:条粗大，鳞片 细，色黑，质软，断面有光泽。
15.土鳖虫(冀地鳖)
【来源】为鳖镰科昆虫冀地鳖的雌虫干燥体。
【主产地】河北、河南、山东、北京。野生或养殖，野生5~9 月捕捉，养殖10~11 月捕捉。
【质量要求】体肥，质轻，大小均匀，色黑棕，有光泽，不破碎。
16.天仙子
【来源】为茄科植物莨菪的干燥成熟种子。
【主产地】河南、内蒙古、甘肃。野生或栽培，秋季采收。
【质量要求】粒大，饱满。
17.紫菀
【来源】为菊科植物紫菀的干燥根及根茎。
【主产地】河北、安徽、河南。栽培，10 月下旬至翌年4 月上旬采收。
【质量要求】根条粗长，皮色紫红，质柔软，无残茎。
18.酸枣仁
【来源】为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子。
【主产地】河北、北京、天津等。野生，秋季采收。
【质量要求】粒大，饱满，外皮紫红色，光滑油润，种仁黄白色，无核壳杂质。
19.蓼大青叶
【来源】为寥科植物蓼蓝的干燥叶。
【主产地】河北、山东、北京、天津、辽宁等。栽培或野生，夏季叶茂盛时采收。
【质量要求】干燥，叶完整，蓝绿色或蓝黑色。
20.漏芦
【来源】为菊科植物祁州漏芦的干燥根。
【主产地】河北、山东、山西、辽宁。野生或栽培，春、秋季采收。
【质量要求】条粗，色暗棕灰褐，体轻质坚脆、不开裂。
西北地区(陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆)北药、维药、秦药
1.大黄(掌叶大黄、唐古特大黄)
【来源】为蓼科植物掌叶大黄和唐古特大黄的干燥根及根茎。
【主产地】甘肃、青海、四川、西藏。野生或栽培，秋季采收。
【质量要求】个大，质坚实，外表细洁，内色红黄，“锦纹”、“星点”明显，气清香，味苦涩。
2.川贝母(甘肃贝母)
【来源】为百合科植物甘肃贝母的干燥鳞茎。按性状不同分别习称“松贝”和“青贝”。
【主产地】甘肃。野生为主，5~6 月采收。
【质量要求】粒小，均匀，色白，粉性，质硬，体重，味微苦。
3.冬虫夏草
【来源】为麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠娥科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。
【主产地】青海、西藏、云南、四川西北部。野生，4 月中旬至 月底采收。
【质量要求】虫体长大、粗壮、身干、色黄，质硬，断面类白色，子座粗短，气香。
4.枸杞子
【来源】为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。
【主产地】宁夏、内蒙、甘肃、新疆。栽培，夏、秋季果实变红时采收。
【质量要求】粒大，色红，肉厚，子少，质柔软滋润，味甜不苦。
5.当归
【来源】为伞形科植物当归的干燥根。
【主产地】甘肃、云南、四川、陕西、湖北。栽培，秋季采收。
【质量要求】根肥大，身长腿少，质坚性柔，外表黄棕色，断面黄白色，油润，气清香而浓。
6.细辛(华细辛)
【来源】为马兜铃科植物华细辛的干燥根及根茎。
【主产地】陕西、甘肃、四川、重庆、湖北等。野生或栽培。野生于5~6 月采收，栽培在 年后于8~9月采收。 7.秦艽【来源】为龙胆科植物秦艽、麻花秦艽、粗茎秦艽或小秦艽的干燥根。
【主产地】陕西、甘肃、宁夏、内蒙古、新疆等。野生为主，春、秋季采收。
【质量要求】主根粗长，色棕黄，体坚实，气味浓厚。
8.款冬花
【来源】为菊科植物款冬的干燥花蕾。
【主产地】甘肃、山西、陕西、河南、宁夏、四川、重庆、内蒙古等。野生或栽培，10 中旬至11月上旬采收。
【质量要求】身干、蕾大，饱满，色紫红而鲜艳，无花梗。
【来源】为豆科植物多序岩黄芪的干燥根。
【主产地】甘肃。春、秋二季采挖。
【质量要求】根粗均匀，色棕红，质坚而柔韧，粉性足。 10.沙苑子
【来源】为豆科植物扁茎黄芪的干燥成熟种子。
【主产地】陕西。野生或栽培，秋末冬初采收。
【质量要求】粒大，饱满，色绿褐。
11.银柴胡
【来源】为石竹科植物银柴胡的干燥根。
【主产地】内蒙古、宁夏、陕西。野生或栽培，春、秋季采收。
【质量要求】圆柱形，条长均匀，有“珍珠盘”，皮细，断面黄白色，质轻松。
12.藁本(藁本)
【来源】为伞形科植物藁本的干燥根茎及根。
【主产地】陕西、湖北、湖南、四川、重庆等。野生或栽培，秋季采收。
【质量要求】根茎粗壮，大小均匀，体轻，质较硬，地上茎短，气浓香。
13.秦皮(尖叶白蜡树、宿柱白蜡树)
【来源】为木樨科植物尖叶白蜡树或宿柱白蜡树的干燥枝皮或干皮。
【主产地】陕西。栽培，春、秋季采收。
【质量要求】条长，外皮灰白，灰棕色，圆点状皮孔，味苦，水浸液可见碧蓝色荧光。
14.阿魏
【来源】
为伞形科植物新疆阿魏或阜康阿魏的树脂。
【主产地】新疆。栽培，春、夏季采收。
【质量要求】块状，蒜气强烈，断面乳白或稍带微红色，无杂质。
15.羚羊角
【来源】为牛科动物赛加羚羊的角。
【主产地】新疆、陕西。饲养，秋季采收。
【质量要求】质嫩，类白色，光润，可见血丝或紫黑色斑纹，无裂纹。
16.马鹿茸
【来源】为鹿科动物马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。
【生产地】新疆、青海、黑龙江、内蒙古、吉林。饲养，二杠茸于清明后45~50 采收第一次， 并于采后50~60 天采收第二次。
【质量要求】粗壮饱满，皮毛完整，质嫩，不起筋无钉。
17.紫草(新疆紫草) 【来源】为紫草科植物新疆紫草的干燥根。
【主产地】新疆，习称“软紫草”。野生或栽培，春、秋季采收。
【质量要求】木心小，皮层多，质松软。
18.锁阳
【来源】为锁阳科植物锁阳的干燥肉质茎。
【主产地】内蒙古、甘肃、青海、宁夏、新疆、陕西。野生，春、秋季采收。
【质量要求】条粗壮，体重，坚实，色棕红，断面有黄色三角状维管束。
西南地区(四川、重庆、贵州、云南、西藏)川药、藏药。
1.干姜
【来源】为姜科植物姜的干燥根茎。
【主产地】四川。栽培，12 月采收。
【质量要求】根茎肥壮，皮细，坚实，内色白，粉性足，味辛辣。
2、大黄(药用大黄)
【来源】为蓼科植物药用大黄的干燥根及根茎。
【主产地】四川、重庆。栽培或野生，秋季采收。
【质量要求】外色茶黄，内色黄褐，质坚实，气清香，味苦、微涩。
3.川乌
【来源】为毛茛科植物乌头的干燥母根。有毒。
【主产地】四川。栽培，夏、秋季采收。
【质量要求】身干，个大饱满，质坚实，断面类白色，无空心。
4.川木香
【来源】为菊科植物川木香或灰毛川木香的干燥根。
【主产地】四川、西藏。野生，秋季采收。
【质量要求】条均匀，质坚实，香气浓，味苦。
5.杜仲
【来源】为杜仲科植物杜仲的干燥树皮。
【主产地】四川、重庆、陕西、贵州等。栽培，春末、夏初采收。
【质量要求】皮厚，片大，无粗皮，内表面暗紫色，胶丝多。
6.川贝母
【来源】为百合科植物川贝母、暗紫贝母或梭砂贝母的干燥鳞茎。前两者按性状不同分别。
【主产地】四川、西藏、青海、云南。野生或栽培，夏、秋季采收。
【质量要求】粒小均匀，色白粉性，质坚体重，味微苦甜。
7.川牛膝
【来源】为苋科植物川牛膝的干燥根。
【主产地】四川。栽培，生长3~4 年后秋季采收。
【质量要求】条粗直，分枝少，皮细，质柔，断面浅黄色，味甜。
8.川芎
【来源】为伞形科植物川芎的干燥根茎。
【主产地】四川。栽培，茎节繁殖，次年5 月采收。
【质量要求】个大饱满，质硬体重，外色黄褐，内色黄白，油性大，香气浓。
9.川楝子
【来源】为楝科植物川楝的干燥成熟果实。
【主产地】重庆。栽培，秋、冬季采收。
【质量要求】个大肉厚，外皮金黄色，果肉黄白色。
10.升麻(升麻) 【来源】为毛茛科植物升麻的干燥根茎。
【主产地】甘肃、四川。野生，秋季采收。
【质量要求】个大，质坚，体轻松，外皮黑褐色，断面黄绿色，无须根，残茎短。
11.丹参
【来源】为唇形科植物丹参的干燥根及根茎。
【主产地】四川、河南、陕西、山西等。栽培或野生，四川以栽培为主，秋季采收。
【质量要求】野生者:根长，色棕红，茎短，须根少。栽培者:根较粗壮，须根少，色红棕， 皮细，质坚实。
12.巴豆
【来源】为大戟科植物巴豆的干燥成熟果实。有大毒。
【主产地】四川、重庆。栽培，秋季采收。
【质量要求】颗粒饱满，外壳灰黄，种仁黄白，不泛油。
13.甘松
【来源】为败酱科植物甘松或匙叶甘松的干燥根及根茎。
【主产地】四川、青海。野生，秋季采收。
【质量要求】条粗壮，色紫黑，质轻松，香气浓。
14.龙胆(坚龙胆) 【来源】为龙胆科植物坚龙胆的干燥根及根茎。
【主产地】云南、贵州、四川。野生，秋季采收。
【质量要求】根茎小，根粗长，色黄棕，味极苦。
15.仙茅
【来源】为石蒜科植物仙茅的干燥根茎。
【主产地】四川，贵州等。野生或栽培，秋季采收。
【质量要求】根粗壮，无芦头和须根，质坚，断面棕褐色。
16.花椒
【来源】为芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮。
【主产地】四川、重庆、河北、山西等。栽培，秋季采收。
【质量要求】粒大，青椒外色青绿，花椒外色紫红，油性足，香气浓。
17.佛手
【来源】为芸香科植物佛手的干燥果实。
【主产地】四川、重庆、广东等。栽培，秋季采收，切片。
【质量要求】片大完整，肉白，气清香。
18.羌活 【来源】为伞形科植物羌活或宽叶羌活的干燥根茎及根。
【主产地】四川、青海、甘肃等。野生或栽培，栽培者生长3~4 年后秋季采收。
【质量要求】条粗壮，环节紧密，断面皮部棕红色，“朱砂点”明显，气清香。
19.补骨脂
【来源】为豆科植物补骨脂的干燥成熟果实。
【主产地】四川、云南、贵州、重庆、湖南等。栽培，秋季果实成熟时采收。
【质量要求】颗粒饱满，色绿、不开口，坚实，香气浓。
20.郁金(黄丝郁金)
【来源】为姜科植物姜黄的干燥块根。
【主产地】四川。栽培，冬季采收。
【质量要求】个大，饱满，质坚，气香。
21.使君子
【来源】为使君子科植物使君子的干燥成熟果实。
【主产地】四川，重庆，广西，福建。栽培，秋季采收。
【质量要求】个大，色紫褐，仁饱满，色黄白，油性足。
22.金钱草
【来源】为报春花科植物过路黄的干燥全草。
【主产地】四川，陕西。野生或栽培，野生者5~7 月采收，栽培者6 月采收。
【质量要求】茎红，叶大、色绿。
23.枳实
【来源】为芸香科植物酸橙及其栽培变种或甜橙的干燥幼果。
【主产地】四川、重庆。栽培，5~6 月采收。
【质量要求】质坚体重，皮色清黑，肉厚色黄，瓤小，气清香。
24.厚朴(厚朴)
【来源】为木兰科植物厚朴的干燥干皮、根皮及枝皮，习称“川朴”。
【主产地】四川、重庆、湖北等。栽培，5~6 月采收。
【质量要求】皮厚，内表面色紫棕，断面外层颗粒性，内层纤维性，可见多数亮星，油性足， 香气浓，味辛辣、微若。
25.黄连
【来源】为毛茛科植物黄连、三角叶黄连或云连的干燥根茎。
【主产地】四川、重庆、湖北、云南等。栽培，一般播种7年后采收。
【质量要求】味连、雅连：条粗壮，质坚实，断面红黄色，味极苦。云连：条细结密，质坚 光洁，外色黄亮，内色黄绿，味极苦。
26.黄柏
【来源】为芸香科植物黄皮树的干燥树皮。习称“川黄柏”。
【主产地】四川、重庆、贵州、陕西等。栽培，春季采收。
【质量要求】皮厚，片大，内色深黄，外色鲜艳，味极苦。
27.银耳
【来源】为银耳科真菌银耳的子实体。
【主产地】四川、贵州、陕西为老产区。栽培，夏季采收。
【质量要求】朵大厚实，黄白色，有光泽，体轻，易煮糊。
28.麝香
【来源】为鹿科动物林麝、马麝或原麝成熟雄体香囊中的干燥分泌物。
【主产地】四川、西藏、青海、陕西、湖北。饲养，秋、冬季采收。
【质量要求】“当门子”多，粉质疏松，色棕黄或紫红，油润光泽，香气浓烈。
29.天冬
【来源】为百合科植物天冬的干燥块根。
【主产地】贵州、四川、湖南、湖北、广西、广东、云南等。野生或栽培，生长4~5 年后 秋季采收。
【质量要求】根肥长，无外皮，黄白色，半透明。
30.天麻
【来源】为兰科植物天麻的干燥块茎。
【主产地】云南、贵州、四川、重庆、陕西、湖北、湖南、安徽等。野生或栽培，冬季采收。
【质量要求】个大，短圆，肥厚，体重，色黄白，半透明，质坚实。
31.白及
【来源】为兰科植物白及的干燥块茎。
【主产地】贵州、湖北、湖南、广西、四川、重庆等。野生或栽培，夏、秋二季采收。
【质量要求】个大，饱满，色白，质坚，体重。
32.重楼
【来源】为百合科植物云南重楼干燥根茎。
【主产地】云南、四川、贵州。野生，秋季采收。
【质量要求】体肥壮，质坚实，断面粉白。 33.南沙参(轮叶沙参)
【来源】为桔梗科植物轮叶沙参的干燥根。
【主产地】贵州、湖北等。野生或栽培，生长2~3 年后春季或秋季采收。
【质量要求】根粗长，均匀，色黄白，味微甘。
34.通草 【来源】为五加科植物通脱木的干燥茎髓。
【主产地】贵州、广西。栽培，生长2~3 年后秋季采收。
【质量要求】条粗，色白，体轻，有弹性，断面中部空心或半透明薄膜。
35.三七
【来源】为五加科植物三七的干燥根。
【主产地】云南、广西。栽培，生长3 年后秋季采收。
【质量要求】个大饱满，体重，质坚实，断面灰绿色。
36.儿茶
【来源】为豆科植物儿茶的去皮枝、干的干燥煎膏。
【主产地】云南。栽培。冬季采收。
【质量要求】块状，乌黑色或棕褐色，有光泽，味涩、苦，略回甜。
37.木香
【来源】为菊科植物木香的干燥根。
【主产地】云南、重庆、四川等。栽培，生长3 年后秋季至冬季采收。
【质量要求】根粗壮均匀，体重坚实，黄棕色，油性大，香气浓。
38.木蝴蝶
【来源】为紫葳科植物木蝴蝶的干燥成熟种子。
【主产地】贵州、广西、云南。栽培，秋、冬季采收。
【质量要求】色白，片大，翅柔软，有光泽。
39.苏木
【来源】豆科植物苏木的干燥心材。
【主产地】云南、广西等。栽培，秋季采伐。
【质量要求】条粗，质坚实，色红黄。
40.草果
【来源】为姜科植物草果的干燥成熟果实。
【主产地】云南。栽培，秋季采收。
【质量要求】果大，仁饱满，色棕红，香气浓。
41.茯苓
【来源】为多孔菌科真菌获苓的干燥菌核。
【主产地】云南、贵州、四川、安徽等。野生或栽培，全年采收。
【质量要求】个大形圆，体重质坚实，断面色白细腻，粘牙力强。
42.雪上一枝蒿
【来源】为毛茛科植物短柄乌头的干燥块根，有毒。
【主产地】云南。野生，秋季采收。
【质量要求】根长，饱满，质硬脆，断面白色，环明显，粉性足。
43.土木香
【来源】为菊科植物土木香或总状土木香的干燥根。
【主产地】西藏、新疆、四川等。野生或栽培，秋、冬季采收。
【质量要求】根均匀，质坚实，油性大，有香气。
44.胡黄连
【来源】为玄参科植物胡黄连的干燥根茎。
【主产地】西藏。野生，秋季采收。
【质量要求】根茎粗长，体轻，质硬而脆，味极苦。
华东地区(上海、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建)淮药、浙药
1.北沙参
【来源】为伞形科植物珊瑚菜的干燥根。
【主产地】山东等。栽培，夏季或秋季采收。
【质量要求】细长均匀，表面细洁，坚实而脆，断面皮部浅黄白色，木部黄色，味微甜。
2.柏子仁
【来源】为柏科植物侧柏的干燥成熟种仁。
【主产地】山东、安徽、江苏、河南、河北等。栽培，秋季采收。
【质量要求】种仁饱满，色黄白，不泛油，无杂质。
3.香附 【来源】为莎草科植物莎草的干燥根茎。
【主产地】山东、浙江、福建等。野生或栽培，秋季采收。
【质量要求】肥壮，色棕褐，光润，质坚实，气香，味微苦。
【来源】为马鞭草科植物单叶蔓荆的干燥成熟果实。
【主产地】山东、江西、安徽、浙江等。野生或栽培，秋季采收。
【质量要求】粒大，饱满，被白色粉霜，香气浓。
5.三棱 【来源】为黑三棱科植物黑三棱的干燥块茎。
【主产地】江苏、安徽、山东、河南。栽培，冬季至次年春季采收。
【质量要求】个大，体重，质坚实。
6.土鳖虫
【来源】为鳖蠊科昆虫地鳖或冀地鳖的雌虫干燥体。
【主产地】地鳖:江苏、上海、浙江、湖北等;冀地鳖:河北、河南、山东等。野生或饲养， 夏季捕捉。
【质量要求】体肥，大小均匀，色紫褐，光泽，质轻。
7.太子参
【来源】为石竹科植物孩儿参的干燥块根。
【主产地】福建、江苏、山东、安徽、浙江。栽培，夏季采收。
【质量要求】根长粗壮，色黄白，质坚实，味不苦。
8.西红花
【来源】为鸢尾科植物番红花的干燥柱头。
【主产地】上海。栽培，10 月下旬至11 月上旬的上午采收。
【质量要求】柱头红棕色，鲜艳滋润，香气浓郁，黄色花柱少。
9.地龙(沪地龙)
【来源】为钜蚓科动物通俗环毛蚓、威廉环毛蚓或栉盲环毛蚓的干燥体。
【主产地】上海。野生，夏季捕捉。
【质量要求】条大，肉厚，色棕褐，无泥土杂质。
10.百合
【来源】为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶。
【主产地】江苏、浙江、湖南、甘肃。栽培，8 月植株枯萎时采收。
【质量要求】鳞片小，肉质厚，黄白色，味苦。
11.决明子
【来源】为豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子。
【主产地】江苏、安徽、四川。野生或栽培，秋季采收。
【质量要求】粒匀，饱满。
12.灯心草
【来源】为灯心草科植物灯心草的干燥茎髓。
【主产地】江苏。野生，夏末至秋季采收。
【质量要求】条长，粗壮，色白，体轻。
13.苍术(茅苍术)
【来源】为菊科植物茅苍术的干燥根茎。
【主产地】江苏、安徽等。野生或栽培，春季或秋季采收。
【质量要求】个大，连珠状，质坚实，断面“朱砂点”明显，油性足，能起“霜”，香气浓。
14.明党参
【来源】为伞形科植物明党参的干燥根。
【主产地】江苏、安徽、浙江。野生或栽培，春季采收。
【质量要求】细长均匀，黄白明亮，质坚实，断面角质状。
15.荆芥
【来源】为唇形科植物荆芥的干燥地上部分。
【主产地】江苏、浙江、江西、河北等。栽培，夏季或秋季采收。
【质量要求】茎细而匀，穗多而密，色绿，香气浓。
16.夏枯草
【来源】为唇形科植物夏枯草的干燥果穗。
【主产地】江苏、安徽、浙江。野生或栽培，夏季采收。
【质量要求】穗长，色淡棕，质轻，内有小坚果。
17.徐长卿
【来源】为萝藦科植物徐长卿的干燥根及根茎。
【主产地】山东、安徽、浙江、江苏、河北。野生或栽培，夏季或秋季采收。
【质量要求】茎短，根长，色淡黄，粉性足，香气浓，味苦。
18.预知子
【来源】为木通科植物木通、三叶木通或白木通的干燥近成熟果实。
【主产地】安徽、浙江、江苏、湖北、陕西等。野生或栽培，夏、秋二季采收。
【质量要求】个大，饱满，皮皱，断面色淡黄。
19.薄荷 【来源】为唇形科植物薄荷的干燥地上部分。
【主产地】江苏、浙江、上海、江西、安徽等。栽培，夏季和秋季采收。
【质量要求】枝紫色，叶绿色而多，香气浓。
20.土茯苓
【来源】为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎。
【主产地】浙江、江苏、福建、广东。野生或栽培，夏、秋二季采收。
【质量要求】个大，色黄棕，质坚硬，筋少，粉性大，切面可见多数小亮点。
21.山茱萸
【来源】为山茱萸科植物山茱萸的干燥成熟果肉。
【主产地】浙江、河南、安徽等。栽培，秋季采收。
【质量要求】皮肉厚，色紫红，柔软，油润，味酸，无核。
22.乌药
【来源】为樟科植物乌药的干燥块根。
【主产地】浙江、湖南、江西等。野生，全年均可采收。
【质量要求】质嫩，光滑，气香。
23.白术 【来源】为菊科植物白术的干燥根茎。
【主产地】浙江。栽培，冬季采收。
【质量要求】个大、体重、外皮细，质坚实，香气浓。
24.白芍
【来源】为毛茛科植物芍药的干燥根。
【主产地】浙江、安徽、四川。栽培，生长6~7 年后夏季或秋季采收。
【质量要求】根粗长，均匀，质坚实，粉性足。
25.白芷(杭白芷)
【来源】为伞型科植物杭白芷的干燥根。
【主产地】浙江、四川、河南、河北等。栽培，夏季或秋季采收。
【质量要求】根肥大而直，质坚实，断面色白，粉性足，香气浓。
26.玄参
【来源】为玄参科植物玄参的干燥根。
【主产地】浙江、重庆、湖北、湖南。栽培，冬季采收。
【质量要求】根粗壮，体重质坚实，断面色乌黑，有光泽。
27.延胡索
【来源】为婴粟科植物延胡索的干燥块茎。
【主产地】浙江、江苏、上海等。栽培，夏季采收。
【质量要求】粒大，体圆，色黄，质坚实，断面角质样，具蜡样光泽，味苦。
28.麦冬
【来源】为百合科植物麦冬的干燥块根。
【主产地】浙江、四川。野生或栽培，春末夏初采收。
【质量要求】根肥大，色黄白，木心小，味甜，嚼时发粘。
29.郁金(温郁金)
【来源】为姜科植物温郁金的干燥块根。
【主产地】浙江、福建。栽培，冬季采收。
【质量要求】个肥大，质坚实，气香。
30.前胡
【来源】为伞形科植物白花前胡的干燥根。
【主产地】浙江、安徽、江西、湖南、山东等。野生或栽培。
【质量要求】根粗壮，外皮黑，质柔软，断面色白，香气浓。
31.浙贝母
【来源】为百合科植物浙贝母的干燥鳞茎。
【主产地】浙江。
【质量要求】个大，肥厚，色白，质坚实，粉性足。
32.木瓜
【来源】为蔷薇科植物贴梗海棠的干燥近成熟果实。
【主产地】安徽、湖北、湖南、重庆等。栽培，夏、秋二季采收。
【质量要求】果实中匀，皮皱，色紫红，肉厚，质坚，气清香，味酸。
33.白头翁
【来源】为毛茛科植物白头翁的干燥根。
【主产地】安徽、河北、辽宁等。野生，春、秋二季采收。
【质量要求】粗细均匀，外皮黄棕色，根头带白茸，断面色黄白。
34.百部(直立百部、蔓生百部)
【来源】为百部科植物直立百部或蔓生百部的干燥块根。
【主产地】安徽、浙江、江苏。春、秋二季采挖。
【质量要求】根粗壮，质脆易折断，断面色黄白。
35.菊花
【来源】为菊科植物菊的干燥头状花序。
【主产地】亳菊、滁菊:安徽;贡菊:安徽、浙江;杭菊:浙江;怀菊:河南;川菊:四川。栽培，秋季或冬季采收。
【质量要求】花完整，色鲜艳，香气浓。
36.连钱草
【来源】为唇形科植物活血丹的干燥地上部分。
【主产地】江苏、浙江。野生，春至秋季采收。
【质量要求】色绿，叶多。
37.枳壳
【来源】为芸香科植物酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实。
【主产地】江西、浙江、四川、湖南等。栽培，7 月果皮尚绿时采收。
【质量要求】个大，肉厚，外皮色青，切口色白，翻边卷口，质坚硬，气清香，味苦酸。
38.香薷
【来源】为唇形科植物石香薷的干燥地上部分。习称“青香薷”
【主产地】江西。栽培，夏季采收。
【质量要求】茎色淡紫，花穗多，香气浓。
39.龙眼肉
【来源】为无患子科植物龙眼的假种皮。
【主产地】福建。栽培，夏、秋二季采收。
【质量要求】肥厚，柔润，昧甜。
40.泽泻
【来源】为泽泻科植物泽泻的干燥块茎。
【主产地】福建、江西、广东、湖南。栽培，冬季采收。
【质量要求】个大，饱满，色黄白，质坚实，粉性足。
41.厚朴(凹叶厚朴)
【来源】为木兰科植物凹叶厚朴的干燥干皮、根皮及枝皮。习称“温朴”。
【主产地】浙江、福建、湖北、四川等。栽培，春末夏初采收。
【质量要求】皮厚，色紫棕，油性足，香气浓，味辛辣、微苦。
华南地区(广东、广西、海南、香港、澳门、台湾)广药、南药、海药
1.山柰
【来源】为姜科植物山柰的干燥根茎。
【主产地】广西、广东。栽培，冬季采收。
【质量要求】片肥，色白，粉性足，香气浓，味辛辣。
2.广金钱草
【来源】为豆科植物广金钱草的干燥地上部分。
【主产地】广东、广西、福建。栽培，夏、秋二季采收。
【质量要求】茎细，叶多，色绿。
3.广藿香
【来源】为唇形科植物广藿香的干燥地上部分。
【主产地】广东、海南。栽培，夏季和秋季采收。
【质量要求】叶多，叶厚柔软，香气浓。
4.化橘红
【来源】为芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。
【主产地】广东、福建等。栽培，夏季果实未成熟时采收。
【质量要求】果皮薄，色青，气香，味苦。
5.巴戟天
【来源】为茜草科植物巴戟天的干燥根。
【主产地】广东、广西、海南等。栽培，全年均可采收。
【质量要求】根粗壮，连珠状，肉厚，色紫，木心细，味甜。
6.地龙(广地龙)
【主产地】广东、广西。野生或饲养，春季至秋季捕捉。
【质量要求】条大，肉厚，色棕褐，无泥土杂质。
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