吃面

      傍晚，家人们晚上想吃面条，于是我主动担大任下厨。我翻遍冰箱，居然没有绿叶菜。没配菜，我有点巧妇难为无米之炊的感觉。外面的太阳，没有温柔下来，依然气性火爆。我放弃了下楼，唉，没有绿叶菜就没有吧，用干菜未尝不可。

      “妈，我记得有几袋干海带丝，你放哪里了？”

      妈找出海带丝，我接过来，撕开一袋，全泡上水。

      妈看见了：“天啦，晚上全吃海带吗？”

      “不怕，妈，开封后存放麻烦。这么多海带丝，一会儿我全煮熟，一些今晚下面，一些明天凉拌。”

      海带丝很快煮熟了，我用大碗盛好备用。

      我准备像小时候我妈那样煮面，把佐料和面条全放在一个大盆里，这样做法简单省时，也省佐料，当然前提是家人的口味差不多。

      我小时候，爸爸常年在外奔波，我妈几乎承担了所有家务，种地，以及照顾老人和几个孩子。她还要挤出时间做些小生意补贴生活，卖点自己种的多余的菜，或者批发些水果来卖。在八十年代，物资贫乏，调料品种很少，我妈也不用考虑每个人的的口味。因为她总是心灵手巧地用最快的速度，用最简单的调料，就能调出让一大家子都喜爱的味道。

      现在有着多种多样的调料，我觉得哪怕不会调味的人，哪怕是把每种调料都适当放一点，用心了，调出来的味道都不会很难吃。

      锅里烧着水，我配好佐料，又在冰箱里翻出昨天吃剩的红烧猪蹄。带骨头的猪蹄肉被吃完了，剩下都是半肥半瘦的大肉块。

      “姐，你还记得小时候那个红烧肉面吗？”

      “怎么不记得，小时候罐头太稀罕了。爸爸用菜刀开罐头，刀不是卷了就是缺了，后来舍不得用菜刀去开罐头，爸爸就把红烧肉罐头拿到石头上去磨，像磨刀那样，手臂都磨酸了，才把罐头磨损出缝，红烧肉的香味就从缝隙里飘出来。太香了！”

      想起来我们都快流口水了。

      现在物资丰盛，生活也好了，一盘肉端了几顿都吃不完，年轻人很多时候就直接倒了，但现在老人身边，老人节约，营养平时也在补充，饭菜只要没坏，有时也就顺着他们留着下顿继续吃。

      看着吃过两顿的大块的红烧肉，我实在不想再留下去了，于是我把它们切成鹌鹑蛋大小，封好，放进微波炉加热，

      锅里水开了，五个人，一人一两，我估摸着放了五两面条。煮熟后，我盛好面汤，快速把面条挑进大盆里，尝了下味道，觉得还不错。

      把煮熟的海带丝，加热好的红烧肉统统端上桌子，一大盆面条放在中间。

      爸爸说：“你煮得是不是太多了？”

      “我就煮了一人一两吧。”

      爸妈忍不住笑了：“这起码有一斤了。把小五算起来一起吃也吃不完哟。”

      我看了看刚刚游泳完的小五，她坐在她粉红色婴儿餐椅里，正安安静静的抱着奶瓶喝水。我也乐了。

      一家人围着桌子，各自从大盆里往自己碗里挑着面，还夹了海带丝和红烧肉拌着。我喜欢这样的氛围。

      面的味道不是非常好吃，但我们每个人都很努力地分担着把面条吃完了，清理完碗筷，然后集体去公园溜达了好久才回家休息。