最近大家是不是很烦恼？
担心入秋后
一不留神贴上厚厚的秋膘
想要大补一下，可是... ...
（不想胖一圈儿）
在这里分享一种神奇的种子
解除你的后顾之忧！
（不是芝麻哦）
这种子有什么神奇的呢？
我也是好奇
打算泡水喝了
谁知道没泡一会
这些种子居然涨成了自带果冻状的悬浮物
口感顺滑如珍珠
嚼劲香脆如芝麻
后来才知道
它是风靡墨西哥的养生“神器”
借此机会来好好给大家推荐一下这款养生“神器”
一、网红奇亚籽的简历
我们先来发张名片，看看这小种子，究竟是个什么鬼。
奇亚（chia）学名芡欧鼠尾草，奇亚籽（chia seeds）是其种籽，又名奇雅子、奇异籽，起源于中美洲，有5000多年的食用历史，是美洲传统的食物、军粮、货币和祭祀品等。自20世纪以来，因其蕴含自然界最高含量的Omega-3不饱和脂肪酸，以及高含量的优质蛋白、膳食纤维、多种矿物质及超高抗氧化能力，在欧美发达国家得到广泛推广和食用，被称为“神奇种子”、“超能食品”。
正常情况下，奇亚籽特别像芝麻，连大小都一样，区别在于，只要用水泡一段时间，便可膨胀成Q弹的颗粒，像芝麻外裹了一层果冻。
二、奇亚籽从哪里来
最早吃上奇亚籽的，是美洲的玛雅人和阿兹特克人。他们发现食用奇亚籽能让自己精神百倍，不光空口吃，泡水喝，还会用它磨粉榨油。除了玉米，奇亚籽是古中美洲人民最依赖的主食，行军打仗、大病小灾都指着它扛，简直不可思议啊，为什么我们现在才知道！！！
而国外的一个专门研究食品的著名电视主持人把奇亚籽的功效公布于世，才引发了一系列供不应求的现象。
三、为什么被称作super seed?
奇亚籽也同样被称作super seed，超高含量的各种营养素包括但不仅限于：蛋白质、抗氧化剂、微量元素钙磷镁，以及吃了能变聪明的omega-3不饱和脂肪酸...
“
奇亚籽神奇在哪里？
经过详细研究发现，奇亚籽的营养价值远高于一些主流的健康食品。一张图就明白了。
奇亚籽有种子类里第一名的蛋白质比例，居然高过了各种肉类蛋白；
奇亚油的omega－3脂肪酸也是所有植物中最高的，远超以omega－3著称的三文鱼油；
它的钙含量更比肩一杯牛奶；
抗氧化能力秒杀一众花青素蔬果；
更厉害的是，每100g的奇亚籽中，就有将近40g的膳食纤维；
这些覆在籽外的黏性水溶纤维会增加肠胃的饱足感，泡水涨开后喝下去，能帮助扩张粪便体积，轻松润肠通便。
四、奇亚籽的九个营养价值
名符其实的supper seed
1奇亚籽延缓消化速度，防止血糖过快上升，可能对II型糖尿病患者有帮助。
2更多纤维这对消化健康很重要。
3 Omega-3这些脂肪对大脑健康及心血管很重要
4一份奇亚籽已含有18％建议每日摄取量的钙，维持骨骼牙齿健康，预防骨质疏鬆症。
5一份奇亚籽便可供应28克锰，即30％身体所需。
6一份奇亚籽提供27％你一日所需的磷。磷对细胞和组织的生长和修复很重要。
7奇亚籽是蛋白质的重要来源，且没有任何胆固醇。
8奇亚籽对血糖的稳定作用同时可以针对胰岛素R对腹部脂肪的影响。
9奇亚籽含色氨酸这种氨基酸，有助于调节食欲，改善睡眠及情绪。
五、奇亚籽怎么吃才好？
神奇的奇亚籽自身身怀绝技，只需要用水一泡，便会膨胀12倍之多，种子外围着一层透明的果冻状的物质，口感丝滑，嚼劲香脆，是很多米昔和奶茶爱好者的最爱。
另外在食补养生方面也有很大的功效，奇亚籽可以跟很多五谷杂粮一起研磨成粉使用，不仅能充分补充膳食纤维，还有一定的饱腹感，能促进减肥。
六、怎么才能买到放心的奇亚籽？
奇亚籽的颜色从米白、米黄，到灰色、黑色都有，只是零售时大多分成黑白两色，或者以混色形式售卖，但只要不选红棕色干瘪的小籽，黑色或白色奇亚籽的营养其实大同小异。
现在市面上最最常见的奇亚籽，多数来自墨西哥、阿根廷一带 。
还有那些说进口奇亚籽不合法的，请记住：奇亚籽已经作为“新资源食品”被国家允许进口啦，但前提是经过生物灭活处理，拿到合法的进口资质和标签。
网友评论