口感松脆的放心油条的配方及做法，再配一碗热粥就是一顿不错的早餐啦

油条是最家常的国民早餐主食之一，外面卖的卫生没保障，自己动手做吧。头天晚上活好面团放入冰箱，早上起来10分钟就可以吃到放心炸的油条了。油条现炸现吃，口感特别松脆，还干净放心。再配一碗热粥就是一顿不错的早餐啦。

难度：切墩(初级) 时间：10分左右

主料

面粉200克

辅料

鸡蛋1个 泡打粉1.5克

小苏打1.5克 盐2克

酵母2克

自制小油条的做法步骤

1、原料。

2、混合所有原料。

3、加适量水，和成较软的面团，盖盖放入冰箱冷藏发酵一晚。

4、第二天早上取出发好的面团，不必揉，直接在抹了油的砧板上按扁，切成小块。取两块面叠好后用筷子压一下。

5、撑长后拧一下。

6、中火炸制。

7、金黄松脆，非常好吃。

口感松脆的放心油条的配方及做法，再配一碗热粥就是一顿不错的早餐啦！

小贴士

家庭制作油条不必太大，切的小一些，用一个小而深的奶锅炸，既省油又熟的快。

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