洋河迎宾——“好酒”还需“慢酿”

作为洋河推出布局中低端市场的战略性产品系列，洋河迎宾自推出起就受到各方关注，因着各方面助力，洋河迎宾这些年在市场上表现力不错，而为何洋河迎宾系列酒能受到市场认可和欢迎呢？除了洋河品牌本身的影响力，洋河迎宾的成绩还离不开洋河迎宾酒的“慢酿”艺术。

一、手工慢

机械化在白酒行业内成为常态，不过酿造顶级绵柔好酒，必须要坚持手工，洋河迎宾酒便是坚持手工酿造。

二、发酵慢

酿造绵柔就像煲汤一样，在工艺上讲究“小火慢炖”。绵柔酒的核心是“三低工艺”即低温入池、低温发酵、低温馏酒。进入窖池后，要经历180天超长周期发酵，发酵周期短越长，成本越高，在最简单算术题面前，洋河迎宾选择了满足消费者最佳体验的“慢”。

三、储存慢

历经岁月与水火淬炼，才能真正成就绵柔。水火是工艺，岁月是时间，时间对于绵柔的酿造，是经年累月的精心储存。储存是慢功夫，储存时间越长，酒体越绵柔。从恒温恒湿的陶坛库到百年地下酒窖，每一个过程都至关重要，对陶坛、环境等条件也特别苛刻，然后在最佳的环境浸润足够时间才行，洋河迎宾酒从酿成到出厂，每一步都算数。

四、出厂慢

洋河迎宾酒的产品酿造成型后，并不急于上市，摆在嘴边的“糖”还要经历一个 “三关磨难”的过程。第一关是专家关，需由200多名评酒师进行专业鉴评；第二关是员工关，万名员工进行饮后舒适度试验；第三关是市场关，由洋河的分公司、办事处，在全国各地，组织数万消费者意见领袖进行试喝，对饮前、饮中、饮后的反应进行评价。因此，到达市场上的洋河迎宾酒都是成功“通关”的白酒。

好烫需要慢炖，好酒需要慢酿，这就是洋河迎宾酒的艺术，也是洋河迎宾酒征服市场的有力法宝。