鸡蛋

又挑好了一大袋鸡蛋，从超市走回家，风透过敞开的领口，真的感受到了气温的下降。

小心翼翼护着这一袋鸡蛋，现在终于明白将冰箱填满也是一种幸福。每周食材的采购，鸡蛋是必不可少的。

儿时的我，不懂得白水煮蛋有任何味美之处。幼时，每每妈妈带着我们去外婆家，离开时外婆总是要给我们带一些自家的鸡蛋回家。

妈妈用永久牌单车来回驮着我们，生鸡蛋不方便带，外婆就煮成熟鸡蛋让我们带回家。

可那时的我并不知道，外公外婆平日里，自己不舍得吃鸡蛋。我总觉得白水煮蛋，寡淡无味是难吃的食物。

大概是小学一二年级我生日的一天，小舅舅一边表演一边给我煎了一个荷包蛋。那是一个煤球灶，炒菜都是弯着腰。

听到油在热锅里滋滋作响，隔壁是妈妈裁剪衣服和她的徒弟们踩缝纫机的声音，一个鸡蛋沿着铁锅沿敲下去，立马亮起了金黄色的气边，腊月里凉飕飕的空气里，弥漫着幸福的香味。

我手里捧着一碗白米饭，焦急地等待着舅舅把鸡蛋给我。

他说；“别急，要淋一点酱油。”

那个煎荷包蛋是我的生日礼物。我才知道，原来鸡蛋除了带壳或是不带壳煮，还有别的做法。

后来的我，过了好长一段时间才开始愿意吃白水煮蛋。也渐渐懂得了这个平淡的味道，也明白了土鸡蛋的蛋黄真的格外香醇。

生完孩子在家的那段时间，奶奶每天给我煮一碗鸡蛋面，刚开始在碗里放一个鸡蛋，我做完运动后吃这碗鸡蛋面。

接下来，奶奶开始在碗里放两个鸡蛋，我也吃完了。几天后，碗里居然出现了三个鸡蛋。

我和奶奶抱怨，我每天吃一个鸡蛋就够了。她笑着说，我看你吃了两个，说不定也可以吃三个呢!

自己有了孩子，他居然格外偏爱鸡蛋。

“我要吃圆圆的鸡蛋”，他从幼儿园回来，会先吃完一碗白米饭，再吃2个白水煮鸡蛋。我下班回到家听了之后非常诧异，对鸡蛋的喜爱居然到了这个程度。

葱花煎蛋、韭黄煎蛋、韭菜煎蛋、甜椒煎蛋、蒸水蛋、荷包蛋轮番给他做。

周末的早晨做鸡蛋饼，切碎的火腿肠末、胡萝卜碎、葱花、敲几颗鸡蛋和面粉搅拌在一起，撒点盐，用平底锅搁少量的油，用中火煎后，翻面继续煎。想吃焦香一点的可以转小火继续煎。

煎一个饼用一个盘子盛好，继续煎。几个盘子摆在餐桌上，等着家人来吃，添上一碗杂粮粥，给孩子泡上一杯牛奶，或是一起手动榨一杯新鲜的橙汁。就是一顿美好的早餐。

孩子爱吃蛋炒饭，尽量在饭里多加一些料: 胡萝卜、青菜碎、火腿肠、腊肠。

以前的我会认为，一日三餐有这么重要吗？一次次菜米油盐的采购，让我明白所谓日常生活平淡的幸福。