自制蛋糕

今天是先生二姐的女儿生日，十点多打电话问她们要不要过来吃饭，做个蛋糕给她庆祝生日。她说还没起床，等会过来。

去对面的小商店买了鸡蛋跟面粉，开始准备。打了8个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄放一些白砂糖，面粉，玉米油搅拌均匀，备用。蛋清滴了几滴白醋，放了一些白砂糖，没有打蛋器，拿了4根筷子用力搅。搅了两个小时，手都废掉了，酸痛无比，终于把蛋清打成奶油状。蛋清跟蛋黄混合在一起，撒了一些葡萄干在上面，本来想用电饭锅煮，太多了放不下，找了个大盆放在电磁炉蒸。

可能是面粉买错了，买成了蒸包子用自发面粉，带有发酵粉。蒸出来没有蛋糕那么蓬松，不过也挺好吃的，勉强算成功吧，下次再用普通面粉试试。