做鱼不吃鱼

昨天，婆婆买了一条鲶鱼。等我们回家的时候，鲶鱼已经在水盆里游来游去的了。不用说，这鱼是为大宝回家准备的。大宝上了中学，开始住校，周末了，总要改善一下生活。

“哇，好大一条鱼。怎么做啊？”我知道，老公不在家，这鱼肯定得我做。“你不是会做吗？”婆婆知道我的水平。“可我从没杀过鱼呀。平时都是买的时候让人家杀好的。”我心里是真的怯。“鲶鱼好收拾，也没有鱗。”为了增加我的自信，婆婆给我打气。只能硬着头皮做了。上网查鲶鱼的做法，晚上和老公视频的时候又咨询了一下。心里大概有谱了。

今天上午，辅导完二宝作业，我便开始做鱼。鱼是被爷爷杀死的，我拿锤子比划半天，也下不了手，只能求助爷爷。我先拿刀把外边刮一刮，有黏黏糊糊的东西掉下来，据说这能去除鲶鱼的土腥味。而后，我又烧了点水，剖开内脏，去除里面的脏东西，去腮。水有90℃，关火，把鱼切成两半，下锅，棹一下，又去掉一些黏液。可惜，我还是觉得土腥味十足，是不是没有腌制的缘故。于是切块，用葱、姜、料酒、盐等腌制一会儿。然后，准备花椒、茴香、香叶，将蒜拍一下。一切准备就绪，开火。放油，烧至六成热，倒入提前准备的大料，煸出香味，放入豆瓣酱，可能干辣椒会更好，可惜我们家的人都不吃辣，只能放入一点豆辨酱，然后放入葱姜蒜，炒出香味，放入腌制好的鱼块煸炒，倒入适量的水，开煮。还是觉得有土腥味，于是我又放入一些料酒、生抽、糖、醋等，为了遮住土腥味，我放的料特别足，我想着可能煮熟了就没有这味道了。可惜，一直等我做好，我还是觉得太腥了，根本没办法吃。

为了求证能不能吃，我把大宝叫了来，尝尝，好吃不好吃。大宝尝过，觉得还行；二宝也来了，说很好吃。真的吗？我怎么觉得还是一股子土腥味，没有一点鱼的鲜美呢？尝尝，可接下来我还是忙不迭地吐出来了，确实是土腥味。看来这鱼我是吃不了了。中午饭，我强撑着吃了一些大米和另一个菜，连那个菜也要这个味道。吃完饭，赶快刷牙，还吃了一粒口香糖。晚饭的时候，吃了一口土豆，还是这土腥味，我晕！这鲶鱼我再也不做了，做了一顿鱼，得影响我几顿饭啊！

真是做鱼不吃鱼啊！