每个人都有属于自己的独特的星空 | 梵高星空吐司

这个菜谱是摘自—慧绘美食记，稍加改动，将部分高筋粉换成了全麦粉，吃起来还有一股香味， 很美丽，很有营养的土司哦！每一片星空都不一样，好美！ 加了开心果，无花果，葡萄干 不加蛋，酵母最好还是用温水静置一会儿再用！

原创作者：lrene安妮洁

食材

蝶豆花15克	开水240g
糖30克	盐3g
高粉280g	全麦粉20g
总统黄油25g	葡萄干若干
开心果若干	无花果若干
竹炭粉0.5g

步骤

1. 取15g蝶豆花，放入240ml开水，浸泡！

2. 取183g蝶豆花液体（用筛子）,然后放在冰箱冷藏30分钟！我加了两滴柠檬汁，可以调节颜色。

3. 依次放入蝶豆花液体，糖，盐，高粉，蓝酵母！

4. 厨师机，先1档5分钟，再3档10分钟，粗膜后放入软化好的黄油再3档，10分钟就可以了！

5. 放入一个容器，盖上保鲜膜，25度左右，1.5小时吧，我的差不多就是2倍大。

6. 手沾面粉。不回缩就说明发酵好了呢！

7. 面团按压排气，取90g加竹炭粉揉匀，剩下的分成2/5和3/5大小就可以，滚圆醒发15分钟！

8. 取中间大的面团擀成矩形，不要超过土司盒。加入开心果和葡萄干，卷起来。

9. 放在土司最边上！

10. 最小的面团擀成矩形，加入少量葡萄干，卷起来。

11. 上面留1cm左右！放入土司盒中间位置

12. 最大的面团，边上放一排无花果。然后加入开心果和葡萄干，卷起来！不过我好像放多了

13. 慢慢卷起来

14. 放在土司最边上位置。盖上保鲜膜放在35度的环境中发酵！

15. 忘记了时间，如果不想盖盖子还是可以的。我硬是给盖了下去，不要学我....烤箱180度预热

16. 放入烤箱170度45分钟就可以了。倒出来晾凉！这个顶上就是我刚刚硬压进模具的，一点儿不好看

17. 梵高星空，被我吃进去了

18. 好吃，糖少，干果多！