自古以来，中国人的作风行事都十分讲究，这不仅体现在接人待物的有条不紊上，更体现在对美食的孜孜追求上。简而言之，那就是中国人很喜欢吃，很会吃。在中国人的眼中，吃，从不是简简单单填饱肚子就好，就连最穷苦的百姓，也会在稍微有条件时做上几盘子好吃的打打牙祭，更不提条件不错或是相当棒的王侯将相家了，那可是真正的“食不厌精，脍不厌细。”《红楼梦》刘姥姥进大观园吃茄鲞的那段就可谓是经典中的经典，一盘看似简单的茄鲞的工艺繁琐精致到让人瞠目结舌，前前后后用了十几道工序，几十种配料和调料，滋味绝美，花费更是不菲，可是除了刘姥姥没有人觉得这道菜不值得费心思，可见古人对美食倾注的心思之多。
作为美食大国，中国从来都不缺乏热爱美食的人，上至王侯将相，下至平民百姓，都会为了那舌尖上的欲望而费尽心思。然而，事实也证明，热爱美食的人一般都是热爱生活的人。这两年，社会上的吃货群体日渐增多，这其中不乏仅仅是吃的多的人，但是也有一部分是如贺涵那样真正懂吃的人。这群真正懂吃的人，他们往往不纠结食物的价格贵贱，更不在乎吃下去的食物的数量多寡，仅仅在乎这道菜好不好吃，滋味正宗不正宗，合不合自己的口味。
吃，可不是一件能够让我们怠慢的事儿。可以这么说，几乎所有认识我的人都知道，我就是一个实实在在的吃货，我的胃口不大，但是嘴刁，味蕾十分挑剔，食材新不新鲜，火候合不合理，一口我就能给吃出来。因此，但凡能被我推崇的滋味，一定都是我朋友下次聚会的首选，而那些滋味一定不会让他们失望的。前些日子，我在秦皇岛旅游的时候，去世纪港湾溜了圈，然后无意间发现了一家肉蟹煲店，名字挺可爱，叫“胖水手”。我本着试试的心态进去了，然后当那一煲蟹黄肉香的滋味端上桌时，我终于肯定，这十有八九就是宫廷秘方做出的海鲜盛宴了，仅仅闻了味道就让人一个劲儿地咽吐沫。
在我眼里，吃是我的爱好，更是调剂心情的灵丹妙药，就如那胖水手肉蟹煲滋味，蟹肉肥厚，鸡爪绵软，鱿鱼入味，藕片香甜……满满一煲的荤素相宜的美妙感觉真的是让人心情愉悦，等到味蕾享受到了它，脑海中仿佛炸起了眼花，让我一刹那想到《舌尖上的中国》总导演陈晓卿曾说的那句话，“所有的东西都可以用食物打败它。”这句话，可一点都不假。
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