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家的味道

家的味道

作者: 弦凝静雪 | 来源:发表于2020-04-14 18:22 被阅读0次

终于可以回家了,我心心念念的小山村,家现在对于我来说,除了陪伴,便是家乡特有的味道。

小山村

本来大年初四就该到家了,但是由于疫情的影响,没有回成。有种得不到,便常思念的感觉。眼下手上的工作都处理得差不多了,基本上都走上了正轨,疫情也得到了一定的控制,我决心要回家看看二老。

心心念念的家

小默说过:没有记录,就没有发生。人的记忆毕竟是有限的,时间一长就会淡忘,就算依稀能记起来,也是碎片化,更是记不清当时的心境。上小学的时候,学过这样一句话:好记性,不如烂笔头。想要记住的话,就得写一遍,这样的印象是最深刻的。

回到家里,放下行李,见过二老,卷起裤脚,提个小桶,就拉着潼潼去河里摸田螺,一路哼着小歌,心情欢快。然而到了河边,摸了几块石头,都没有发现田螺的踪影,咦?田螺呢?怎么会没有?我就不信这个邪,沿着小河一直走到了山脚,却一无所获,河里现在只有大大的福寿螺,据说是可食用的,但我们从来没敢吃过。好吧,老天这是要灭了我想吃田螺的心啊,没就没吧。潼潼,咱打道回府吧。

小稻苗

回到家后,还是不甘心,灵机一动,打开万能的淘宝,摸不到田螺,买总行了吧,想吃总能想到办法,哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

第二天早上7点,很自然就醒了,阿妈都已经煲好粥了,准备吃早点。趁着阿爸还没吃,赶紧拿血压计出来给他量量,测三次,取平均值,数值都是正常的,那好,你们可以开饭了。我简单洗漱好后,就跟阿姐他们一起去镇上吃最爱的肠粉啦,还是熟悉的味道,太美味了。

肠粉

在集市上,忽然看到了卖冰糖葫芦的,赶紧过去买了两串,看他们那满足的笑容,小朋友的快乐如此简单。再买点肉、菜和水果,就可以回家了,毕竟还是疫情期间,少出门为好,安全第一。

回家,相互陪伴的过程。好久不见,相互都想见见对方。然后和最熟悉的人一起研究每天吃什么,然后一起去做,一起享受美味。热腾腾的生活,充满着烟火气,落实下来便是一日三餐。

在家的生活很健康规律,除了部分肉类是买的,其他的都是自己种的,超级好吃。每天早上7点左右起床,稍微运动一会,就洗漱喝水吃早饭。期间天气要好的话,院子里的地面都是干的,还能跟我姐打个羽毛球。中午11点开始煮饭,12点多开饭,1点多午睡,2点起来活动,看看书。晚上6点准备晚饭,7点开饭,10点半训觉。饭后日常,边看电视边嗑瓜子边讨论明天的菜单,大部分都是我提议的,因为我的目标是把想吃的菜全部安排上,而老妈的态度是什么都随我,爱吃啥就做啥。偶尔天晴的时候,我喜欢到楼顶上看满天的繁星。思绪回到了小时候的夏天,家里实在太热了,风扇根本缓解不了炎热。然后我们就会把床板都搬到楼顶上乘凉睡觉。躺在上面,看着满天的繁星,那时还能看到银河,偶尔看到有流星划过天际,我们都能开心上半天。

白切鸡

榜首—白切鸡,这是家养的走地鸡,整个鸡用白水煮,水量至少要浸过整个鸡的2/3,煮上1个小时左右,就可以出锅了。煮出来的鸡汤,可以搭配食材煲汤或是煮汤。鸡等凉一会后,就可以剁开装盘,吃的时候配上,沙姜和香葱特制而成的蘸料,简直不要太美味。加上阿妈养的鸡好多,猪肉又贵,她就隔上一天就变着花样做来吃,又是香菇焖鸡,又是炒鸡酒,又是熬鸡汤,我也太幸福了。强哥打趣道,你赶紧回来吧,不然家里的鸡都要被灭门了(;`O´)o

香菇焖鸡

田螺吐了两天泥后,基本上也干净了,今晚可以当夜宵炒来吃了。配料少了一味紫苏,因为紫苏现在才刚刚冒尖尖,只能舍弃了。炒的时候,我放的辣椒把老姐呛得不行,等吃的时候,一边直喊辣,大口喝可乐,一边说好吃,真好吃,爽!写到这,突然想起来,第一次带强哥吃螺丝的场景,当我发现强哥是把整个螺丝里面的肉都吸光时,我不厚道地笑出了声音,哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

爆炒田螺

青菜之中,我最想念的便是西洋菜,然而现在西洋菜并不是应季蔬菜。当我以为这次回来要错过西洋菜时,偶尔在一次到镇上买肉时发现了西洋菜的踪迹,太好了,毫不犹豫:老板,来两斤。

西洋菜

西洋菜和鸡汤,绝配。要是当天没有鸡汤的话,配上鱼腐(家乡特有的)和瘦肉,味道也是很赞的。

酿油腐,这也是我怀念的菜之一,以鲮鱼为馅料,去骨剁碎,配上适量韭菜和花生,加上调味料,然后把油腐撕一个小口子,把馅装进去。煮的时候,再配上白萝卜,完美。

大锅煮油腐

油味誓,印象中,小时候是每逢中秋节才会做来吃的,因为这个做起来比较麻烦些,我应该至少有6年没有吃过了。整个制作流程没太留意,只知道是用米粉,一层一层做的,吃完后回味无穷。

油味誓

汤,对于每顿饭来说,都是必不可少的,这次回来也喝了多种老火靚汤。还有吃不完的木瓜(这几颗木瓜树也太能结果了),有时候实在吃不完,就只能给家里的鸡享用了。还吃到了超粉的木薯,满满都是小时候的味道。

粉到爆的木薯 老火靓汤 木瓜 吃不完的木瓜 高高的木瓜树

临走前两天,阿妈问我,粽子喜欢吃吗?我说还行。她就又开始准备包粽子的材料了,看她忙碌的身影,满满都着对子女浓浓的爱意。他们不善表达,只知道把最好的都给儿女。这不,才包好粽子,又开始捣鼓她自己晒的菜干,硬要我带几把回去,直到我说我不会做这个菜,才作罢。

粽子

这次回来,发现家乡的变化也蛮大的,从村通向镇上的马路修宽了,可以容纳两辆货车同时通过。村上还增加了环卫工人,每天早上都挨家挨户收垃圾,村道都干净了许多,生活都在逐渐变好。而且房子后面的荔枝园,每一颗荔枝树上都挂满了荔枝仔,长势喜人,预示着今年会是一个丰收年。

枝头挂满了荔枝 荔枝仔

父母年纪大了,最大的盼望,就是子女能常回家看看。子女过得好,他们就放心了。到了离开的那天,不善言辞的父母,只会把脸背过去,说一句:路上小心,照顾好自己,到上海了打个电话回家报平安。我也说不出什么煽情的话,回了句:嗯嗯,走了,下次再回来看你们。

天气真棒

到上海了,满血复活,该回去搬砖啦。你们只要平安健康,我就放心了。我也会照顾好自己,让你们安心。

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