凉面

夏至那天，我刚好住院，没有吃上自己做的凉面。

我家那位说了好几次想吃凉面，我都因为心情不好，没有给他做。

难得今天心情好点了，便静下心来开始洗好黄瓜，豆角，剥好今年的鲜蒜。

记得母亲在的时候，除了麻汁蒜，黄瓜红萝卜切丝，香椿芽咸菜切碎，还会清炒一锅豆角。

而我年轻的时候并不喜欢吃凉面，只有里面的豆角让我至今不能忘怀。

把面条煮熟放到凉水里面，换一次水，再用凉白开过一下，盛到大口碗里面。

可以根据自己的口味加入各种辅料，伴随着麻汁的香味和鲜蒜泥的爽口，真的是回味无穷。

炎热的夏天很适合吃凉面。