2022-12-18

2022.12.18 　  周日　　多云　4至-2度

冬季干燥，人体耗能大，五脏易受寒气侵袭，还要防感防控，最好有一款能快速补水充能，富含各种营养素，且能增强人体免疫力的水果真的有，它就是甘蔗。

甘蔗不仅能给人带来甜蜜享受，还是一剂防病良药。

中医认为甘蔗味甘性平，有清热生津，润燥和中，滋阴解毒的功效，特把它列入“补益药”的范畴，《食疗本草》记载甘蔗能“主补气，兼下气”。冬季食用甘蔗可抵御因缺水引起的“燥症”，为身体补充水分，胃阴亏虚食用甘蔗可以滋阴益胃，甘蔗榨汁加热后饮用能养胃健脾、暖身、补中益气。

甘蔗根据外皮颜色不同食疗功效有所差别。皮色深紫近黑的甘蔗温和滋补；皮色青黄的甘蔗有清热之效，擅解肺热和肠胃热。

现代营养学研究还发现甘蔗所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖构成的，极易被人体吸收利用，能量转化效率很高。甘蔗还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，每公斤甘蔗含铁量高达9毫克，故有“补血果”的美称。

滋养润燥

甘蔗含有的纤维能够刺激肠道、润肠通便，帮助肠道排毒，如果觉得燥热、小便不顺畅、发烧口渴等，吃点甘蔗能够滋养润燥、清热解毒。

生津解酒

甘蔗中含有大量的水分以及糖分，口渴的时候吃一点甘蔗能够马上缓解干燥，同时甘蔗对酒后烦躁，酒后不适也有作用，对于醒酒护肝有很好的效果。

健脾利尿

甘蔗是一个能够起到很好健脾作用的食材，其中的纤维能够滋养润燥、解除胃热、帮助消化，还能够生津止渴、滋养脾胃、利于尿液的排出。

清洁口腔

甘蔗能够滋润喉咙、保护嗓子，多嚼甘蔗能够健齿，还能够锻炼面部的肌肉，口臭患者可以多嚼嚼甘蔗。但是注意食用后要及时漱口，以免过多的糖分在口腔滞留引起龋齿和口腔溃疡。

怎样挑选一根味甜多汁的甘蔗

优质甘蔗茎秆粗硬光滑，富有光泽，表面呈紫色，挂有白霜，无虫蛀孔洞。劣质甘蔗常常茎秆偏软，表面色泽黯淡，可见虫蛀痕迹或霉点。

优质甘蔗剥开后可见果肉洁白，质地紧密，富含汁液，有清爽气息。劣质甘蔗纤维粗硬，汁液少，有的内芯呈木质化严重或结构疏松。

温馨提示

 身体虚寒人群，糖尿病人群，咽喉肿痛患者都要慎吃甘蔗，否则会让症状明显加重。

 甘蔗渣属于粗纤维质，人类的肠胃特别是小儿肠胃软弱并无法消化这种纤维，还有可能会造成消化道受伤，因此小儿进食甘蔗时家长要做好监护，以免误吞甘蔗渣。

 甘蔗的变质是从里往外的，所以吃的时候遇到甘蔗发红或者内芯有红丝一定不要吃了，因为这是霉变的一种表现。食用霉变甘蔗易引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状。

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