儿时的记忆，妈妈的美味

儿时的记忆，妈妈的美味

竹笋，在文人墨客眼里是高风亮节的萌芽，在植物学家眼里是生命，在企业家眼里是产品原材料，在经济学家眼里是交易的期望……

竹笋，在我这样的从小就爱吃各种煮法的竹笋的人眼里，它就是原生态无污染的有机食材。它是满口留香的美味的记忆，是妈妈的一颦一笑一举一动的记忆。

一年一季的春笋又上市了，妈妈自己家里种的小竹林里也冒出了让人垂涎的新笋。这一片竹林应该是当年父亲健在时与妈妈一起种下的，种下这片竹子，与我们几个孩子爱吃笋有莫大关系。

来了深圳30年，前20年都一次都没有吃过春季的甜笋，能吃到的只能是暑假的另一种叫做“陆笋”，不知道那种笋的学名，反正老家人人都叫那种夏天可以吃的很大的笋叫陆笋。后来，弟弟一家在福州工作生活，弟媳都不辞辛劳地回到坂东乡下买上几十斤春笋，拉到福州，让福州到深圳的大巴车拖运给我。再后来，这几年老家也有顺丰了，妈妈总是到季节就开始张罗：找人预定挖竹笋，请人出工来自己家的小竹林里挖甜笋，然后雇车运到镇上的顺丰快递营业点，给妹妹寄一箱几十斤，给我寄一箱几十斤。说起来，这几年来年年都能吃到应季的甜笋，品味那让人垂涎三尺的美食，同时也享受着妈妈不求回报的爱，除了感恩妈妈80高龄依然身体康健并无大碍之外，也感恩中国快递业的迅猛发展！

希望妈妈永远健康平安！希望我永远都有春季的甜笋吃！