大中午，李丽捏着鼻子吃完了她订的沙拉套餐。
问她：“这么难吃，为什么你还要吃？”
她说：“夏天到了，露肉的季节怎能肥胖？”
轻食，是成都白领的新宠。
与前段时间风靡的蔬菜沙拉不同，轻食更适合成都人的肠胃。
由于沙拉被成都人所嫌弃，真的太难以下咽。（看到这么多公众号推荐的沙拉店，他们真的吃得下吗？）。
沙拉不好卖，于是更多的轻食餐厅诞生了，为了从成都人的荷包里掏出更多的钱，轻食餐厅应运而生。
轻食——秉持低糖、低脂、低盐的原则，制作的食物。在成都，轻食随处可见，7-11、全家等连锁超市甚至是红旗超市都会有三明治售卖；好一些的面包店也上架了40元均价的轻食产品；再好些，就是五星级酒店的轻食下午茶了。当然也有专门为消费者提供轻食的餐厅。
巴黎贝甜的轻食柜，品种繁多，买食物送饮料
不过，在成都好吃的轻食餐厅屈指可数，一波又一波的沙拉店开的此起彼伏，大众点评搜索“沙拉和轻食”关键词，出来3000多家餐厅，但是好吃的却很少。笔者邀请了几个朋友，测试了一些轻食店，这几家还算可以一试。
好吃，但吃不饱
Dr Calorie
成都的减肥斗士肯定知道这个品牌Dr Calorie卡路里博士。从2015年11月创建，一直到2018年年初，一直在做全城外卖的服务。
2015年是成都轻食元年，诞生了诸多轻餐品牌：比如号称成都最好吃的沙拉品牌——翘翘动感沙拉（不明原因关停）；高逼格轻餐品牌——壹态（停止更新）；Dr Calorie也是2015年创建的，不过他们的生命周期还算比较长，经过3年的外卖服务积累，今年终于开出了第一家实体店。
▲ Dr.Calorie 线下门店
线下门店简约的装修风格，属于简简单单，基本上以食物取胜的餐厅，都是这种风格。
Dr Calorie从创建开始就一直讲究均衡饮食、科学配比。这一点，消费者还是比较吃这一套的。他们外送服务是按照每周配送的原则接单。一周价格在500元左右，给你安排了午餐、间餐、晚餐。鸡鸭鱼肉、有机蔬菜样样来。笔者和几个朋友也订过一段时间。得出的结论是：好吃，但是吃不饱。
减肥，根本不用追求是否吃饱。
虽然笔者作为增肌人群中的一员，比较苦恼，订餐的那几周，基本上处于饥饿的边缘。
但笔者真的要说句大实话，作为减脂塑形的人群，Dr Calorie是最佳的选择。因为真的不难吃，不像其他沙拉，难以下咽，吃一口都有呕吐感。他们家每一天的餐食种类非常多，符合国际上流行的食物减肥原则：多样化多彩化（每天摄入足够多样和多种颜色的食物，有利于减肥和健康身体管理）。不过，Dr Calorie的线下门店开业后，菜品选择更多，实在吃不饱可以多点几份。
实体店比外卖的菜品中多了更多选择：减脂套餐、增肌套餐都有，另外还有沙拉、素食、咖啡等。
人均客单35元，比太古里动不动一盘沙拉就98元来说，Dr Calorie可以说是很良心了。从大众点评看，基本上都在夸赞这家店的性价比和好口味。
菜单可点击放大
Dr Calorie刚开业还推出了“自助早餐”服务（麦片、面包、水果、三明治、可颂、咖啡豆浆一应俱全），28元/人。这项服务可以说是很多早餐困难症患者的福音，在店里可以享受酒店式的自助早餐服务，也是很特别的体验。（不过，这项服务最近正在测试调整）。
除了早餐，午餐和晚餐的选择也比较多样化，并且Dr Calorie已在筹备第二家门店，相信因为好口碑和科学搭配会走的更远。
外送服务范围：成都市绕城内
实体店地址：桐梓林北路6号附15号
来自台湾的古早轻食
自然卷NatureQ
主打卷类主食倡导者的品牌——自然卷NatureQ，品牌名字和logo都比较有趣，听起来萌萌的。logo看起来也比较Q，可爱有趣。
他们，第一家门店开在环球中心。店铺装修还是很特别，在环球中心4楼的其他店铺装修基本是全黑色装修，他们竟然是全白，由于顶部有天光，让他们店有点刺眼，店内还开设了mini农场，食物可直接采摘食用。
自然卷NatureQ 环球中心店
笔者第一次吃他们家时，有种穿越的感觉。不同于KFC的鸡肉卷和贵哥卤肉卷，他们家的卷食更加轻盈，口感可以说是“文艺”。
与店员攀谈后，才知道这个品牌的卷饼，起源是闽南地区的风味小食——润饼。
吃过润饼的朋友都知道，这种古早小食，胜在繁多的内在搭配。除了饼皮温润以外。内搭丰富的原料：春笋丝、胡萝卜丝、高丽菜（卷心菜、包菜）丝、韭黄、绿豆芽、香菇、酥海苔、猪肉腿、虾仁、蛋皮丝等。在沿海地区，一直受到了上班族和健身人群的欢迎（因为不仅能吃饱，还很健康）。
米香卷（饱腹感很强的一款主食）
自然卷的品牌主厨，将润饼进行了新的改良，创造了新的卷食品类。
不仅保留了润饼的饼皮，更融合有趣的食材。有别于其他主食，自然卷特别推出主厨汇聚世界风味的好卷主食，以各国风味料理，搭配有机蔬菜，裹于纯手工摊制的饼皮内。
卷内食物分了几个品类：米香卷（饱足感很强）、低卡卷（主要是有机蔬菜）、凤味卷（特别食材）、炸物卷（和风炸物）。笔者最爱的是米香卷，有一种日式饭团的口感，但是香浓度又很清新。
明档厨房的设计，也让消费者从点单到拿餐全程监督
这家店的食物，吃起来比较顺口，可能是因为卷饼比较轻柔的缘故。加上食材供应是尚作有机（成都知名的有机农场品牌），服务员说他们用的生菜都比一般市面上的生菜贵好几倍。
贵不一定就好。笔者专门仔细品尝了生菜和其他蔬菜，整体口感比较清脆爽口，吃到嘴巴里也有一丝回甜，看得出，他们是比较实诚的在做食物。所以整个食物的口感还是很新鲜的。
菜单可选择性也比较多，还有些小食可供选择，客单28元
自然卷NatureQ也会根据季节推出一些新品，夏天推出的是冰激凌卷，从台湾专门运回来的花生砖（花生砖由老匠人制作），配合香草冰激凌，洒上香菜。搭配可以说是很古怪了。但是口感的层次又很特别，文字基本上无法描述这种口味体验，但是味道不是奇怪，而是美味。
服务员还说秋季，他们还要上石斑鱼的主食卷。让笔者还是比较期待。总体来说，这是一家想吃饱的人能够吃的轻食餐厅，味道好吃，饱腹感又强，整体服务也比较元气，推荐。
外送范围：（ENJOY app、饿了么、美团）成都市区均可配送
实体店地址：环球中心4楼-Z04号铺
服务让人如沐春风
Brunch Me
BruchMe，走的美式brunch风，之前开在晨辉西路（2.5环边），老店是2017年9月底因为园区规划的原因拆除。于是今年子摇身一变，又到了一个更不好停车的地方——高攀路。
新店开在一个室内篮球场旁边，二楼可以看打篮球的小哥哥
新店是2018年6月才开业的。BruchMe来头不小，开业的时候就邀请了网络红人艾克里里来耍，顺便拍了几张照片，放在官方微博的置顶处，向普罗大众展示“国内的头部网红都来我们这儿耍”的感觉。
网络红人艾克里里在Brunch Me
BruchMe新店延续了之前店的风格：纯白色+绿植风。整体非常INS风。不过笔者和几位朋友去了后，得出的结论是，这家餐厅的外观设计和植物搭配从大场景上，可以说是很用心。
但是装修的细节不能仔细看，桌椅板凳比较廉价，地面也显得不是那么高级的处理手法。
店内养着店家的宠物狗（很可爱），加之实体店宽敞明亮，让人心情愉悦。这才开十多天，一波波的网红妹妹就已经去打了卡，拍了照，发了朋友圈。
BruchMe——一家摄影棚式的餐厅。
但是言归正传，笔者在老店和新店都吃了他们家的东西，说实话，不难吃，而且能够感受到用心，食物虽然没有惊为天人，但是完全可以约几个朋友，慢悠悠地聊聊天，喝一喝饮料，很惬意。
正因为去的人都是以拍照作为目的，对食物没有多大的期望，反而“光盘”的人很多，觉得味道让人有些意外。
因为主打Brunch，所以花样还是比较多，每一种餐都能够搭配多种食材，讲究营养健康均衡。因为是Brunch，其实全天都可以吃，并没有时间限制，不一定非要大夏天的下午去。笔者认为早上和傍晚去是最佳时机。
除了装修风格和食物以外，这家店的服务，可以说让人震惊。每位服务员妹妹都洋溢着青春的微笑，服务的执行度也非常高，动作麻利无比，是一家服务上让人很舒服的实体店。
BrunchMe的客单在70元左右，菜单有时也会更新。
实体店地址：武侯区高攀路7233工厂旁白色玻璃房子
都市人是善变的，去年风靡的沙拉，如今已被大众抛弃。
谁也不想去吃那如同嚼蜡，吃口就像喝中药的素食沙拉。
于是，轻食，就像传染病，开始流行起来。
越来越多商家看到这一无限商机，但是好吃的究竟有几家？
文章转载自晒话
网友评论