毛豆醉鸡冻&核桃酱鸭方
王勇伟，上海苏浙汇
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法式鹅肝配鱼香汁
刘军，成都南贝创意餐厅
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鱼子酱海鲜沙拉
徐招，苏州新梅华
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冰清玉洁
杨朝晖，北京合木私厨
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鶴湖蟹影
陈国强，香港solo尝悦
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冰镇菠萝咕咾肉饼球
胡晓，天津道味餐厅
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鲜莼三白
肖飞，苏州吴中集团环秀晓筑养生度假村
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翠映青菌、脆乳香鱼
吴旭炜，云南酝餐厅
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豌豆黄酒醉龙虾
陶晓东，江苏扬城一味餐饮管理有限公司
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糟香黄鱼卷
孙晓阳，上海食庐餐饮管理有限公司
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王家脱脂乾蹄
刘建国，王家大院餐饮连锁
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吃虾先吃皮
林贺生，郑州正方元锦江国际饭店
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蒜香脆皮猪手
郭长健，金龙鱼国际烹饪研究院
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淳安鱼之恋
戴琨，金龙鱼大厦中餐厅
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糖心六月黄
许晖，江苏淮食淮味餐饮（扬州狮子楼）
臭豆腐焖牛肋骨、
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