今天厨房面点师请事假,原本两个人的厨房工作受到影响。
这学期人员调整后,厨房由三个人减为两个人,厨师长和面点师。两个人术业各有专攻,一个负责副食烹饪,一个负责面点主食。
人手不够不打紧,可以派人帮忙,可是面点加工制作这样专业的活计,不是随便什么人都能摆弄的。
怎么办?一大早接到请假电话后,厨师长就加紧工作节奏,抽空把午餐包子的面发好了,他还会发面?真不简单。中午员工吃包子时,都说面皮好吃,就连一贯不吃面、只吃馅的我,连面带馅共吃了三个包子。
可是孩子们的主食糖心小火烧和南瓜蜜豆卷怎么办?不难解决,有保健医。我们家的保健医,有多年的幼儿园卫生保健管理以及幼儿常见病症的治疗预防经验,对于幼儿营养配餐、膳食品质的要求更为严谨,从食材购买到制作工艺,深为精通。
她学过面点,还是一位出色的面点师。所以对于主食面点加工制作,基本的花色品种都能信手拈来。
果不然,秦大夫晨检后,就到厨房给孩子们做面点主食。中午时分,我特意去看了她做的小火烧,小小的、圆圆的、成色焦黄,让人垂涎欲滴。
我想,如果她不做保健医,也会是一位出色的面点师。真是一专多能的人。
我敬佩这样的人!我也要多学些技艺,成为一专多能的人。
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