【二姊似乎在这方面的风格就完全不一样,身为大学教授的她,做菜一定按标准来,煮饭一定用量杯量水,精准得一滴不能差,弄个柠檬红茶也是几汤匙茶叶配几杯水、几个柠檬,一点不马虎。她看我做菜常常问我怎么做的,我总说个不清不楚,不但调味料的分量没一次准的,连材料也是随时变通,所以做菜水平不一,失手的次数也不算少,如果做她的学生,一定被她当掉。】(王宣一《家宴与国宴》)
哈哈!我仿佛看到了王宣一一脸为难的样子。我是感同身受啊!
我常常后悔以前没教会CJL做几个菜。不过,说实在的,我自己就是个不会做饭,甚至讨厌做饭的人,又怎么想得起来教她呢?
众所周知的原因,CJL已经有三年没回国回家了,她在十分想念家乡菜的时候,也会买点菜回来,要我把做菜步骤写给她。
大概做学问的人都很严谨吧,她讲究的是个精准。每个步骤用时精确到秒,调料精确到克或者毫升…
我怎么知道?我自己做菜都是随心所欲的凭感觉,我告诉她的只能是少许大概左右这样的词汇。
最后只能不欢而散。
不过,最近听说她自己琢磨出了几个菜,味道挺不错的,还跃跃欲试地要做给我吃。
就是不知道她哪天才能回来或者我去?
最新消息是航班又熔断了。
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