经过疫情，中医的科学性又一次得到了证实，现在中医开始受到了人们的推崇。并且中医医生总是喜欢叮嘱他们的病人：“少吃油腻辛辣，性凉或者性热的东西！”
中医提倡“随性而食”，就是根据自己的体质来选择适合自己体质属性的食物来吃，那么咖啡究竟是寒性食物还是热性食物呢？
什么是寒性和热性？
饮食养生首先要讲“性”。“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。
凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差别。此外，有些食物其食性平和，称为平性。
能减轻或消除热症的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病症。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病症。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。
如何判断自己是什么体质？
体质是寒性还是热性的？提供几个参考标准：
寒性体质：
1）一年四季都怕冷，喜欢夏天，甚至穿很多衣服。有的仅仅冬天怕冷不一定寒性体质，也可能气血虚。
2）吃凉的拉肚子，受凉的也不行，说明体内缺火。
3）脸色嘴唇苍白，气血不足常见，不过就体质而言，寒性体质也常见。
4）女性月经痛经比较厉害，小腹痛。
5）特别喜欢吃热的东西。
6）人没精神，看起来有点阴郁，寒性体质会影响气质。
7）不爱喝水，有时候口渴也不爱喝。
8）尿频，爱起夜。
9）舌质淡白，别人都是淡红色，寒性体质是淡白，缺乏血色。
热性体质：
1）怕热。自己就是个火炉，冬天还热的难受，尤其手心脚心发热，冬天盖个被子还老是蹬掉。
2）烦躁不安，因为体内有火，持续耗损津液，容易失眠。
3）口渴多饮，甚至爱喝冷饮，但还不解渴，口干，嘴唇干，就像土地缺水一样。
4）尿黄，黄色代表热/火；大便都是干燥的。
5）喜欢冬天怕过夏天。
6）女性有的经期提前。
7）容易长痘痘，疹子之类，脸色潮红。
8）舌头很红，舌苔很少甚至没有，有的上面红点一片，有的裂纹舌。
咖啡属于寒性还是热性？
韩怀宗在著作《世界咖啡学》中提到，意大利知名植物学家艾宾努斯及德国旅游探险家加尼布的观点：咖啡果肉是寒性的，咖啡豆是燥热性。但是这并没有得到专业人士的证实。
就中医方面来说，咖啡是性凉还是性热，可能与咖啡的烘焙、烹调方式不同，例如，浅焙、中焙、深焙，以及作为冷饮或热饮饮用有关。
咖啡豆因为经过长时间地烘焙，就会使其属性变得燥热，就像经过烘焙的饼干和坚果容易上火是一样的，因为烘焙会将咖啡豆里的水分蒸发掉，使其带上燥热的属性，食用后会很容易上火。但当你饮用的是一杯冰美式时，咖啡的属性就变成凉性的。
但也有人认为咖啡是属于温性的，他们看咖啡的本质，细究多数中医生认为较权威性的中医药研究著作《中华本草》会发现，其定义咖啡为味微苦、涩，性平。
并且咖啡因是最主要的咖啡有效成分之一，一般人对于咖啡效用的观察由此而来。它是公认的中枢神经兴奋剂，让咖啡有着显著的提神、醒脑效果，过量时会造成过度亢奋、失眠、心悸。
基于这些理由，有人说咖啡的性质属温基本上是没错的，因此既然咖啡被归属于“温性”而不是“热性”或“大热”，表示基本上它并不是一个偏性非常极端的东西。
这些人不宜多喝咖啡
但以中医角度来看，在无法确知饮用的咖啡种类情况下，建议大家平时在咖啡饮品的摄取上应适度控制。再者，咖啡也并非每一种体质的人都适合喝，以下人群不宜多喝咖啡。
▅ 易上火的人群。咖啡有利尿的作用，易增加体内水分的流失，当人体体内的水分不够排泄，就会导致身体缺乏水分，就有上火症状，所以喝完咖啡后会感觉口干舌燥，而上火本身就会导致口干舌燥、咽喉疼痛、皮肤干燥等症状。因此，建议上火的时候别再喝咖啡，以免火上浇油。
▅ 有肠胃疾病人群。由于咖啡因摄取过量易使人体神经传导系统呈现过度兴奋，增加心悸、胃酸分泌的机会。
所以，无论体寒还是体热的伙伴们都是可以喝咖啡的，只是应该选择适合自己体质的咖啡饮用方式呢，比如体寒的伙伴就尽量少喝或者不喝冰美式之类的带冰的咖啡，体热的伙伴们就尽量少喝热咖啡。但是都要避免过度饮用咖啡才是。
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