2022-03-28

咱们聊聊关于绿茶沏茶水温的问题。简单说，一款工艺合格的绿茶是不怕开水烫的。

  看下面这个图，铁锅杀青的温度就在200多度了，200多度的锅温茶都不怕，那它会怕100°的开水吗？

  只有低温杀青低的绿茶才会诱导人们去用较低的水温沏茶。一会儿发个文章大家看一看。

  这两天，明前头采的绿茶会陆续在TB小店“耕而陶茶斋”预售，大家记住，耕而陶所有的茶都要用高温（即沸水）沏茶。工艺合格的好茶是不怕开水烫的。