葡葡萄酒的保存一直是困扰大家的难题，尤其是对小白来说葡萄酒保存不好轻则影响口感，重则影响品质。
在葡萄酒保存中分为开瓶前的保存和开瓶后的保存，今天小编就来介绍一下开瓶之前葡萄酒的存放。
秘籍（上）
秘籍一：酒瓶横放
大家都知道葡萄酒要放平保存，其实瓶口向上15度是最佳存放方式：
这是因为中高档葡萄酒使用橡木皮的软木塞密封，其需要酒液浸泡的以保持湿润，避免因瓶塞干燥产生空隙而使空气进入瓶中，导致葡萄酒的氧化变质。
倾斜15度能避免因软木塞过度湿润，开酒时容易中间断开，不容易取出；另外留存在瓶中的空气是造成因热胀冷缩使酒流出瓶外的原因，传统平放会加大这种效应。
秘籍二：保存方式
温度：最佳葡萄酒的保存温度为14℃左右。另外葡萄酒很忌讳温度变化，所以温度恒定是重中之重，否则对酒体伤害很大。温度高不仅会缩短陈年，也会使酒的风味变粗糙。
湿度：湿度的影响主要在软木塞，湿度一般保持在60%--70%比较合适。湿度低软木塞会变干燥，影响密封效果，结果可想而知，氧化过快，酒品质下降。当然，湿度过高会使软木塞发霉，主要因为空气中的微生物的影响。
光照：光线中的紫外线对红酒影响较大，也是加速氧化的最为祸首之一。所以，储存红酒务必放到避光的地方。
秘籍三：保护酒标
要知道，葡萄酒瓶作为玻璃材质，其本身不会因为温度湿度而遭到破坏，而贴在瓶外的纸质材料酒标，是非常容易遭到破坏的，酒标被破坏，虽说酒的品质可能没问题，但是也严重影响了这瓶葡萄酒的价值。
小编就教大家一个小技巧：
对名贵葡萄酒来说，在葡萄酒瓶外面裹着一层保鲜膜，能有效防止：
①酒标被灰尘污染
②酒标受潮发霉
③酒液污染酒标
④冰镇时防止酒标变花
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